Я рад представить вам Хироми Шинтани, уникального японо-американского врача, автора книги "Вред волшебных энзимов "здоровой" пищи". Мы хотим, чтобы читатели этого журнала знали не "врача, который лечит", а врача, который действительно лечит, и который, если следовать его советам, не болеет. Среди его пациентов много известных певцов, актеров, голливудских звезд и модельеров, он консультировал врачей, лечивших Рональда Рейгана, его программы высоко оценили лауреаты Нобелевской премии и несколько премьер-министров (бывшие премьер-министры Накасоне и Хата, лауреат Нобелевской премии Леон Ессаки...). Его также высоко оценили.
По статистике, средняя продолжительность жизни современного американского врача составляет 58 лет. А этот человек занимается медициной уже более 45 лет, за это время он сам сохранил прекрасное здоровье и ни разу не выдал свидетельство о смерти (хотя к нему обращаются многие люди с раком и другими смертельными заболеваниями, которые он успешно излечил). Секрет истинного здоровья, пишет он, заключается в том, чтобы придерживаться такого образа жизни, который не истощает запасы энзимов (особых белков, многократно ускоряющих химические реакции в организме). Хироми Шинтани категорически против курения, употребления алкоголя, переедания, пищевых добавок, стрессов и наркотиков. Энзимы тратятся и при употреблении некачественной пищи, содержащей всевозможные токсины, а также пищи, подвергшейся воздействию ультрафиолетового или электромагнитного излучения (например, при приготовлении пищи в микроволновой печи в ней образуются свободные радикалы, для нейтрализации которых организму приходится использовать все те же полезные энзимы).
А если потеря волшебных энзимов снижается, то организм может использовать энзимы для внутреннего баланса, детоксикации, самовосстановления и сохранения энергии. При этом не только укрепляется иммунная система и улучшается здоровье, но и увеличивается продолжительность жизни. Изучив желудок и кишечник около 300 000 человек, Хироми Шинтани убедился, что люди могут быть здоровы только в том случае, если их желудок и кишечник находятся в правильной форме, не загрязнены и не повреждены. В противном случае они заболеют. А болезни, по его мнению, - это не Божья кара, а всего лишь результат наших вредных привычек. Здоровье человека зависит от его образа жизни и питания. У столетних и больных людей разный образ жизни, разный рацион питания, разные привычки, сформированные годами. И даже небольшое изменение привычек может существенно изменить жизнь человека. На пути к настоящему здоровью можно сделать всего несколько шагов:
1. не пейте молоко и йогурты промышленного производства.
Магазинное молоко - это худшая пища, которая совершенно не усваивается. Из-за гомогенизации молочный жир окисляется и образует свободные радикалы в организме человека. Кроме того, пастеризация (нагревание) молока убивает все ферменты, в результате чего ценных ферментов не остается, а остается только окисленный жир.
Кроме того, магазинное молоко не только не обеспечивает кости необходимым кальцием, но и, наоборот, истощает его запасы в организме. Об этом свидетельствует печальная статистика заболеваемости остеопорозом в "молочных" странах, таких как Швеция, Дания и Финляндия.
Если новорожденных телят кормить молоком, они умирают в течение четырех-пяти дней.
Напротив, в непереработанном (парном) молоке содержится множество полезных компонентов, в том числе различные ферменты, энзимы, расщепляющие лактозу, липазы для переваривания жиров и протеазы для расщепления белков. В
Натуральное молоко содержит лактоферрин, повышающий иммунитет и обладающий антиоксидантными, противовоспалительными и противовирусными свойствами. В промышленном молоке его уже нет. В процессе переработки все полезное уничтожается. Если вспомнить, как сегодня доят коров и как хранится молоко... (Справедливости ради следует отметить, что пить молоко из-под коровы небезопасно. Поэтому многие аюрведические консультанты рекомендуют кипятить или хотя бы подогревать молоко перед употреблением).
Йогурт - еще один вредный молочный продукт. Ежедневное употребление йогурта только ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта. Изучив 300 000 пациентов, Хироми Шинтани убедился, что ежедневное употребление йогурта усиливает неприятный запах кала и газообразование, что является верным признаком ухудшения микрофлоры кишечника. Запах обусловлен выработкой токсинов в кишечнике. Йогурт также содержит большое количество лактозы, которая не усваивается организмом (кстати, аюрведа и восточная медицина также утверждают, что йогурт не следует употреблять с сахаром или вареньем, так как они могут быть очень токсичными).
2. не употреблять мясо.
В 1977 году ряд американских ученых исследовали причины плохого самочувствия американцев. Согласно докладу Джорджа Макговерна (к сожалению, об этом мало кто знает), одной из основных причин является неправильное питание, особенно мясоедение, которое лишает нас жизненных сил и здоровья. Мясо, которое сегодня употребляют люди, не полностью утилизируется организмом и лежит балластом в желудочно-кишечном тракте. Конечно, мы знаем, что животные белки содержат необходимые организму аминокислоты (например, валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин). Они также в изобилии содержатся в растительной пище, такой как зерновые, бобовые, грибы, овощи и злаки.
3. употребляйте в пищу непрогретые крупы, сырые овощи и фрукты.
У людей со здоровой пищеварительной системой есть одна общая черта. Они часто едят свежие сырые овощи и фрукты, насыщая свой организм необходимыми ферментами и создавая благоприятную среду для роста полезных бактерий в кишечнике. Необработанные крупы - это кладезь полезных питательных веществ. Они содержат белки, углеводы, пищевые волокна, витамины и минералы в оптимальных для организма пропорциях. Хироми Синтани призывает людей употреблять больше морской капусты, которая, в отличие от молока, действительно полезна, и однозначно выступает против употребления шлифованного риса. Это связано с тем, что шлифованный рис, в отличие от необработанного, не прорастает и является "мертвым". Картофель, бобовые и зерновые рекомендуется слегка проваривать для улучшения пищеварения, но даже в этом случае старайтесь есть как можно больше сырой пищи - это ключ к настоящему здоровью и физическому восстановлению.
4. хорошо пережевывайте пищу.
Кто хорошо жует, тот долго живет" - фольклор. Хорошее пережевывание пищи необходимо не только для защиты от паразитов, но и для правильного переваривания и усвоения необходимых питательных веществ. Поэтому каждый кусочек пищи следует пережевывать 30-50 раз, а для твердых продуктов - не менее 70-80 раз. Кишечная стенка всасывает только частицы пищи размером менее 15 микрон (0,015 мм). Поэтому при неправильном пережевывании большая часть съеденной пищи расходуется без какого-либо положительного воздействия на организм. Интересно отметить, что плохое пережевывание пищи является одной из причин избыточного веса.
5. Пейте много чистой воды.
Вода - один из важнейших аспектов поддержания здоровья организма. Именно свежая, чистая вода, а не чай, кофе, газированные напитки и другие напитки, обезвоживающие организм. Она выводит из организма пищевые добавки, канцерогены, токсины и шлаки, активизирует ферменты и кишечную флору. Поэтому люди с низким потреблением воды более подвержены заболеваниям. Кстати, для организма полезна только вода с антиоксидантными свойствами (с высоким уровнем PH, не ниже 7). Вода, которая течет по трубам и проходит через фильтры в США, обычно имеет очень низкий PH.
6. любовь, благодарность и радость
Хироми Шинтани наблюдал тысячи пациентов и убедился, что любовь, оптимистичный настрой, благодарность... творят чудеса. Они стимулируют иммунную систему и делают нас по-настоящему здоровыми и счастливыми.
Когда человек сам становится любовью, любящим, принимающим и ценящим... Даже смертельные болезни отступят. Чтобы быть здоровым, мы должны любить.
И только от нас зависит, чтобы наша жизнь была наполнена здоровьем и счастьем.
