Рецепт в афганском казане Мясо с картошкой

Рецепт в афганском казане.

Мясо с картошкой.

Мясо по вкусу, мне нравиться говядина – ее беру на 2 кг под 8 литровый афганский казан.

Овощи тоже по вкусу. Я беру картошку около 1 кг, немного листьев капусты, одну среднею морковь, баклажан, две помидорки, один болгарский перец, две головки чеснока и зелень базилик. Повторю, что овощи могут быть любые – выбирайте по вкусу.

Нарезаю все крупно, затем укладываю слоями и каждый слое солю и перчу. Приправы практически не использую.

Затем плотно закрываю крышкой и оставляю на огне на час. Огонь средний, не кочегарю.

После травлю давление и открываю крышку от себя. Накладываю в большое блюдо и наслаждаюсь ароматами простого и вкусного блюда.