Диета DASH. Помощь своему здоровью и сердцу.

Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), широко известная как диета DASH, - это научно обоснованный план питания, направленный на снижение высокого кровяного давления, известного также как гипертония. Разработанная Национальным институтом сердца, легких и крови, диета DASH направлена не только на снижение артериального давления, но и на укрепление общего здоровья и хорошего самочувствия. В ней особое внимание уделяется потреблению продуктов, богатых питательными веществами, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки и молочные продукты с низким содержанием жира.

Диета DASH направлена на снижение потребления натрия (соли) и вредных жиров, в частности насыщенных жиров и холестерина. Она позволяет увеличить потребление калия, магния и кальция, которые, как было показано, оказывают понижающее действие на артериальное давление.

Вот некоторые ключевые принципы диеты DASH:

1. Фрукты и овощи: В диете особое внимание уделяется употреблению широкого спектра фруктов и овощей, включая листовую зелень, ягоды, цитрусовые и крестоцветные овощи. Эти продукты богаты необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают защититься от хронических заболеваний.

2. Цельные злаки: Цельные зерна содержат клетчатку и необходимые питательные вещества. В качестве примера можно привести цельную пшеницу, коричневый рис, овес и киноа.

3. Нежирные белки: Диета позволяет использовать такие источники постного белка, как птица, рыба, бобы, орехи и тофу. Они обеспечивают поступление незаменимых аминокислот при минимальном содержании насыщенных жиров.

4. Молочные продукты с низким содержанием жира: данная диета включает в себя молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные, такие как молоко, йогурт и сыр. Они содержат кальций, витамин D и другие необходимые для здоровья костей питательные вещества.

5. Ограничить потребление натрия: Диета рекомендует снизить потребление натрия до уровня менее 2,300 мг в день. Для этого необходимо свести к минимуму использование добавленной соли и избегать обработанных и упакованных продуктов с высоким содержанием натрия.

6. Умеренность в употреблении сладостей и напитков с высоким содержанием сахара: Несмотря на то, что диета пропагандирует сбалансированный подход, она предлагает ограничить потребление сладостей, напитков с высоким содержанием сахара и десертов для поддержания здорового веса и предотвращения скачков уровня сахара в крови.

Соблюдение диеты может способствовать снижению артериального давления и улучшению общего состояния здоровья сердца. Она также связана с другими преимуществами для здоровья, включая контроль веса, снижение риска инсульта и уменьшение риска развития некоторых хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и некоторые виды рака.

При рассмотрении диеты DASH необходимо проконсультироваться с медицинским работником или квалифицированным диетологом, чтобы убедиться в том, что она соответствует вашим потребностям в питании и целям в области здоровья. Они могут дать индивидуальные рекомендации и помочь составить план сбалансированного питания.

Помните, что индивидуальные диетические потребности могут быть разными, и диета DASH не должна заменять консультацию врача.