Диета FODMAP - Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols

FODMAP-диета - это план питания, разработанный для купирования симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК) путем снижения потребления некоторых видов углеводов. FODMAP расшифровывается как Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols - это особые углеводы и сахарные спирты, которые могут ферментироваться в кишечнике и вызывать симптомы пищеварения у некоторых людей с СРК.

Вот некоторые ключевые аспекты диеты FODMAP:

1. Фаза элиминации: Первая фаза FODMAP-диеты предполагает исключение из рациона продуктов с высоким содержанием FODMAP в течение определенного периода времени, обычно от двух до шести недель. К продуктам с высоким содержанием FODMAP относятся некоторые фрукты, овощи, бобовые, молочные продукты, пшеница, а также подсластители, такие как мед и сироп агавы.

2. Фаза реинтродукции: После фазы исключения из рациона определенные группы FODMAP систематически вводятся в рацион по очереди, чтобы определить, какие FODMAP вызывают симптомы. На этом этапе важно вести пищевой дневник и дневник симптомов, чтобы отслеживать индивидуальный уровень переносимости.

3. Фаза индивидуализации: На основании результатов фазы реинтродукции люди могут персонализировать свою диету, избегая только тех FODMAP, которые вызывают симптомы. Эта фаза позволяет обеспечить более широкое и разнообразное питание, сводя к минимуму дискомфорт в пищеварительной системе.

Диета FODMAP не предназначена для длительного строгого соблюдения, а скорее является инструментом для выявления и устранения триггеров пищеварительных симптомов. Некоторые аспекты, которые следует учитывать:

1. Работа с медицинским работником: настоятельно рекомендуется работать с зарегистрированным диетологом, имеющим опыт применения FODMAP-диеты. Он может дать рекомендации, разработать индивидуальный план и обеспечить адекватность питания на этапах исключения и повторного введения продуктов.

2. Проблемы с питательными веществами: Исключение некоторых продуктов, содержащих FODMAP, может снизить общее потребление некоторых питательных веществ, таких как клетчатка, кальций и витамин D. Важно обеспечить достаточное потребление путем тщательного выбора продуктов питания и, при необходимости, приема соответствующих добавок.

3. Индивидуальная переносимость: Реакция на FODMAP может быть различной у разных людей. Некоторым людям может помочь ограничение продуктов с высоким содержанием FODMAP, в то время как другим может потребоваться корректировка рациона в зависимости от их индивидуальной переносимости. Важно обращать внимание на индивидуальные симптомы и соответствующим образом модифицировать диету.

FODMAP-диета может быть полезным методом лечения симптомов СРК, но рекомендуется проконсультироваться с медицинским работником или зарегистрированным диетологом, чтобы определить, подходит ли она для ваших конкретных потребностей и обеспечить сбалансированное и полноценное питание. Они могут помочь вам в этом процессе и составить план, который наилучшим образом соответствует вашим индивидуальным потребностям.