Корица и ее польза для здоровья

Эта известная специя является одной из старейших в истории и родом из Юго-Восточной Азии. Корица — ароматная специя, получаемая путем очистки, сушки и скручивания коры некоторых видов деревьев Юго-Восточной Азии, таких как род Cinnamomum семейства лавровых. Он бывает четырех видов с разным вкусом и химическим составом.

С момента своего открытия корица использовалась для лечения проблем пищеварительного и дыхательного путей. Совсем недавно его также начали использовать для контроля уровня глюкозы в крови, воспалений и диабета. Употребление всего 1-2 граммов корицы каждый день может значительно улучшить ваше здоровье. Просто добавьте пол чайной ложки корицы в овсянку, йогурт или другое блюдо на завтрак.

Вы можете выбрать свой любимый аромат и вкус, а также содержание кумарина в корице. Чем выше качество корицы, тем сильнее ее аромат.

Кумарин — это химическое соединение, которое можно найти в различных растениях, таких как корица, сельдерей, лаванда, мята, морковь. Его использование в качестве пищевой добавки было запрещено в 1954 году Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, поскольку было обнаружено, что он гепатотоксичен для крыс и, возможно, для людей. Кумарин безопасен, если вы время от времени употребляете его в небольших количествах, но если вы принимаете его слишком много, это может вызвать проблемы.

Виды специи корицы и ее безопасность

Cinnamomum cassia — наиболее распространенный вид, продаваемый в Северной Америке. Эта специя родом из Китая имеет сильный вкус. Он содержит высокий уровень кумарина, и его количество не вызывает беспокойства. Но в Германии существует запрет на этот вид корицы, поскольку он содержит более высокий уровень кумарина, чем разрешено. Вот почему лучше избегать этого вида корицы, если вы хотите использовать ее в качестве лекарства с пользой для здоровья.

Но если вы хотите только насладиться его вкусом, то его можно употреблять время от времени. Для ежедневного употребления рекомендуемых 1–2 граммов лучше употреблять более безопасную лекарственную специю Cinnamomum Verum.

Не стесняйтесь есть все виды корицы, доступные в магазинах, поскольку доказано, что все они безопасны и очень полезны для регуляции уровня глюкозы в крови. «Настоящая» корица под названием Cinnamomum Verum лучше всего подходит для вашего здоровья. У него мягкая и тонкая кора, интересный вкус и приятная сладость.

Согревающая пищеварительная смесь

Если у вас проблемы с запором или газообразованием, попробуйте эту вкусную теплую смесь, которая поддерживает вашу пищеварительную систему. Его также полезно употреблять после приема антибиотиков или после выздоровления от болезни.

Ингредиенты

• 16 частей коры корицы, измельченной в порошок
• 4 части корневища куркумы, измельченного в порошок
• 2 части корня имбиря, измельченного в порошок
• 2 части семян кардамона, измельченных в порошок
• 2 части семян фенхеля, измельченных в порошок
• 1 часть свежих плодов перца, молотых

Подготовка

Смешайте все эти ингредиенты и храните их в контейнере в сухом месте, вдали от солнечных лучей. Ешьте его с некоторыми блюдами, такими как йогурт и овсянка

Удобный рецепт компота

Если ваша пищеварительная система раздражена, съешьте этот удобный рецепт компота, который отлично помогает при спазмах и спазмах. Вы можете есть его холодным или горячим, смешав с йогуртом или овсянкой. Фрукты отлично подходят для кишечных бактерий.

Ингредиенты

• 3 чашки нарезанных свежих фруктов (яблоки, персики, абрикосы, груши, вишня или сливы)
• 1 чашка сухофруктов
• 1 чайная ложка согревающей смеси для пищеварения