Несколько способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях.

Вот несколько способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях:

Традиционный способ:

Возьмите свежую или замороженную горбушу, разделите ее на порционные куски.

Сделайте рассол: возьмите 1 литр воды, добавьте две столовые ложки соли и две столовые ложки сахара, доведите до кипения и охладите.

Выложите рыбу в стеклянную или керамическую посуду, залейте рассол и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Способ засолки в маринаде:

Приготовьте рыбу так же, как и в первом способе.

Замешайте маринад из лимонного сока, меда и соли. Покройте каждый кусок филе этой смесью, заверните в бумагу для заморозки и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Сухой посол:

Возьмите свежую или замороженную горбушу, разделите ее на порционные куски.

Смешайте 3 части соли и 1 часть сахара, добавьте специи по вкусу (можно использовать петрушку, укроп, перец).

Обваляйте каждый кусок рыбы в этой смеси, положите в посуду и оставьте в холодильнике на 12-24 часа.

Пожалуйста, учтите что время и количество ингредиентов могут меняться в зависимости от размера рыбы и вашего вкуса. После засолки рыбу желательно промыть от соли и специй и дать ей "отдохнуть" в холодильнике еще несколько часов.

И еще несколько способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях:

Соль и сахар:

Смешайте соль и сахар в пропорции 1:1.

Натрите этой смесью каждый кусок горбуши с обеих сторон.

Уложите рыбу в глубокую посуду, плотно укладывая слоями, и уберите в холодильник на 4-6 часов.

Маринад с луком и специями:

Нарежьте лук тонкими полукольцами.

Приготовьте маринад из соли, сахара, перца, лаврового листа и воды.

Положите слой лука на дно посуды, затем слой рыбы, и так далее.

Залейте маринадом и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Медовая горбуша:

Создайте маринад из меда, соли, черного перца и растительного масла.

Обваляйте горбушу в этом маринаде и оставьте на несколько часов.

Затем можно обжарить или запечь рыбу.

Морская соль и зелень:

Засыпьте слой соли на дно глубокой посуды.

Уложите рыбу сверху, добавляя слой соли между слоями рыбы.

Поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Лимон и укроп:

Нарежьте лимон на тонкие кружочки и свежий укроп.

Выложите горбушу в посуду, посыпьте солью и перцем.

Положите лимон и укроп поверх рыбы и оставьте на несколько часов.

Чесночно-перчатый маринад:

Приготовьте маринад из чеснока, черного перца, соли и оливкового масла.

Замаринуйте горбушу в этой смеси на 2-3 часа.

Готовьте рыбу на гриле или в духовке.

С горчицей:

Смешайте горчицу, мед, соль, и лимонный сок.

Обваляйте горбушу в этой смеси и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Затем можно готовить на гриле или в духовке.

Помните, что время маринования зависит от вашего вкуса и желаемой степени солености. Периодически поворачивайте рыбу в маринаде, чтобы она равномерно пропитывалась.

Приятного аппетита!

Фото из "Яндекс-картинки"