Знаете ли Вы, что такое древесные орехи? То, чем они не являются, может вас удивить. Их польза.

ЧТО ТАКОЕ ДРЕВЕСНЫЙ ОРЕХ?

Иногда не всегда понятно, что отличает настоящий древесный орех от самозванца. Например, многие не знают, что арахис на самом деле является бобовым или фасолью. Или что кедровые орехи на самом деле являются семенами. Кроме того, некоторые из них не обязательно обладают такими же полезными свойствами, как настоящие древесные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи или пекан. Классификация этих орехов может иметь жизненно важное значение, особенно для людей, страдающих тяжелой аллергией на древесные орехи. Итак, давайте разберемся и во всем разберемся.

Что такое древесные орехи?

Важно правильно идентифицировать древесные орехи, в число которых входят такие известные сорта, как миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, фисташки и орехи пекан

Но есть также несколько менее известных видов, таких как желуди, каштаны, бразильские орехи (да, эти гигантские штуки), орехи макадамия и орехи гикори.

Древесные орехи растут почти повсюду, и их отличает твердая внешняя оболочка, внутри которой находятся сочные и вкусные плоды.

Миндаль, например, является королем всех: в прошлом году было потреблено около 1,6 миллиарда метрических тонн. Сырые, жареные, измельченные в пасту и спрессованные в молоке, мы любим этот древесный орех.

Хотя площади под выращивание миндаля, фисташек и грецких орехов увеличились более чем вдвое за последние 20 лет, чтобы удовлетворить мировой спрос, внутренняя доступность древесных орехов (в скорлупе) на душу населения также выросла с 2,85 фунтов на человека в 2001-2002 годах до 5,65 фунтов на человека в 2021–2022 годах, сообщает Министерство сельского хозяйства США в своем прогнозе по фруктам и орехам за март 2023 года.

Но почему так важно идентифицировать древесные орехи? У некоторых людей могут возникнуть серьезные аллергические реакции на древесные орехи. Знание того, как они классифицируются, может помочь людям принять решение о том, какие продукты включать в свой рацион. Лучше перестраховаться: если у вас аллергия на орехи и вы не уверены в том, как классифицируются некоторые продукты, вам следует обратиться к врачу или диетологу.

Какие орехи не являются древесными орехами?

Несмотря на вездесущие названия, арахис и кокосы не являются древесными орехами. Арахис считается бобовым, а кокосы – фруктами. Семена подсолнечника? Нет, семена. То же самое с тыквенными семечками и кукурузными орехами. Несмотря на название и хруст, это не орех − извините! А как насчет соевых бобов и их обезвоженных собратьев, вкусных соленых соевых орехов?

Какова польза для здоровья древесных орехов?

Древесные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, фисташки и орехи пекан, наполнены различными питательными веществами и полезны для здоровья. Они богаты клетчаткой, которая может помочь улучшить здоровье пищеварительной системы, способствуя регулярному стулу и поддерживая здоровый уровень сахара в крови.

Лесные орехи также богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений, а также богаты различными витаминами и минералами, которые полезны для общего состояния здоровья.

Миндаль, в частности, выделяется содержанием клетчатки, белка, ненасыщенных жиров и витамина Е, которые вместе полезны для здоровья сердца, пищеварения, контроля уровня сахара в крови и общего благополучия.

Советуем включать в свой рацион этот природный пищевой продукт.