Дрожжевой пирог с картошкой в духовке.

Пироги - классическое блюдо, которое можно приготовить с самыми разными начинками. Но что будет, если добавить в пирог необычный ингредиент, такой как картошка? В этой статье мы разделимся уникальным рецептом пирога с картошкой, который превратит обычное блюдо в настоящий шедевр кулинарии.

Картофель, благодаря своей мягкости и уникальному вкусу, идеально подходит для приготовления начинки для пирога. Он позволяет добавить сытность и удивительный аромат блюду, делая его насыщенным и вкусным. Готовить такой пирог очень просто, но результат поразит вас своим неповторимым вкусом.

Рецепт дрожжевого теста для пирога с картошкой

Ингредиенты:

- 500 гр муки

- 7 гр сухих дрожжей

- 250 мл теплого молока

- 50 гр сливочного масла

- 1 яйцо

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. сахара

Шаги приготовления:

1. В теплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали активироваться и появилась пена.

2. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

3. В получившуюся массу влейте яйцо и затем, постепенно вливая молочную смесь с дрожжами, замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки; если слишком сухое, добавьте немного теплого молока.

4. Покройте миску с тестом чистой салфеткой или пленкой и оставьте на примерно 1-1,5 часа для подъема теста. В этот период тесто должно удвоиться в размере.

5. После поднятия теста, разделите его пополам. Одну половину можно использовать для нижней части пирога, а другую - для верхней.

6. Раскатайте нижнюю часть теста на примерно 1-2 см толщиной и перенесите в форму для выпечки, смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.

7. Для начинки : картофель нужно очистить и нарезать тонкими кружочками. Затем, в большой сковороде, обжариваем картофель с луком и добавляем специи по вкусу - соль, перец, итальянские травы и другие, чтобы подчеркнуть аромат и вкус картошки. (избранную по желанию) равномерно распределите на нижнем слое теста.

8. Раскатайте верхнюю часть теста и аккуратно уложите ее на начинку. Закрепите края пирога вместе, чтобы начинка не вытекла.

9. Оставьте пирог с картошкой на примерно 20-30 минут для второго подъема теста.

10. Перед тем как выпекать, смажьте верхний слой теста яичным желтком для придания пирогу красивого золотистого цвета.

11. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут или пока пирог не приобретет золотистую корочку и не станет хорошо пропеченным.

12. После выпечки, дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать и подавать. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого вкусного дрожжевого пирога с картошкой!

Приятного аппетита!