Ой, рябина кудрявая...Именины рябины и осеннее равноденствие 23 сентября 2023 года

Мир вашему дому!

С вами я – социальный психолог Сызранова Людмила Андреевна.

Сегодня 23 сентября 2023 года в 9.50 по московскому времени наступило осеннее равноденствие.

День и ночь - сутки прочь

В этот день наступает недолгое равновесие между днём и ночью, но уже с завтрашнего дня светлое время суток начнёт понемногу (примерно 3 минуты каждый день) укорачиваться, а тёмное – на столько же прибавляться.

23 сентября - это знаменательная дата в календаре. Такая же важная, как и весеннее равноденствие в этом году 21 марта (наступление астрономической весны, пробуждение природных явлений).

23 сентября – наступление астрономической осени, угасание природы в северном полушарии нашего общего дома – планеты Земля.

По поверьям в этот день солнце ложится спать до наступления весны.

В круговороте семейных забот, политических международных событий мы мало задумываемся о том, что мы только гости в этом мире и живём не вечно.

А вот когда наступает осень, и природа увядает прямо на наших глазах, мы задумываемся об этом гораздо чаще. Помните? Лучше и не скажешь!

На Руси осеннее равноденствие всегда отмечалось как большой праздник. Устраивали гулянья, накрывали столы, на которых центральное место занимали пироги с различной начинкой: мясом, капустой, грибами, брусникой. В этот день обращались с молитвами к Петру и Павлу с просьбой помочь перезимовать зиму и дожить до весны. В зимнее время светило заменял огонь, который, кстати, почитался ничуть не меньше солнца.

Именины рябины

А ещё 23 сентября издревле считался днём именин рябины. Кисти рябины вешали под крышу дома, считалось, что она привлекает в дом счастье и благополучие.

А красные ягоды рябины, которые после первых заморозков становились мягкими и сладкими, считались прекрасным оберегом от нечистой силы, как символ солнца.

С этой целью гроздья рябины подвешивали над входными дверями, ягоды рябины рассыпали на подоконнике и между оконными рамами. Конечно, всё это делалось с молитвами и заговорами. Люди очень ценили свой семейный кров, и таким образом защищали свою семью от злых духов и недобрых людей.

Кстати, рябина имеет много полезных свойств. Ягоды рябины, например, принесённые прямо с мороза, хорошо помогают от головной боли.
А рябиновый квас – отличное средство от простуд, жаропонижающий и слабительный напиток.

Кстати сказать, ягоды рябины с деревьев никогда не собирали подчистую. Считали, что ими надо поделиться с лесными обитателями, которые остаются на зимовку в этой местности.

Существуют и народные приметы и поговорки, связанные с осенью и рябиной. Вот они:

• Если рябины много – осень будет дождливая, а зима – суровая. Если мало – осень сухая.

• Рябина сладка на свои именины.

• Нет рябины, и осень – не осень.

• Пётр и Павел рябинники зовут покислиться рябиной да впрок запастись.

• Весеннее равноденствие белый свет кажет, осеннее – сумерки.

• Солнце меркнет, закрывается мраком (дни становятся всё короче).

• Солнце начинает занавешивать окна своего терема звёздами, чтобы уснуть.

• Солнце со жнецами жало, а пришла осень – силы растеряло.

Рябина. Заготовки и... просто вкусно

А вот и парочка рецептов с рябиной:

Яблоки с рябиной

Яблоки и рябина 1:1, сахар по вкусу

• Рябину смешайте с сахаром и начините ею яблоки, предварительно освобождённые от сердцевины.

• Начинённые яблоки уложите на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке до готовности.

• Из сердцевинок яблок и толчёной рябины сварите сироп.

• Полейте готовое блюдо сиропом.

• На здоровье! Приятного аппетита!

Рябина, протёртая с сахаром

Рябина и сахар 1:1

• Ягоды рябины нужно ошпарить подсолённой кипящей водой и оставить их в воде на 3 – 5 минут.

• Откиньте ягоды на дуршлаг.

• Смешайте с сахарным песком.

• Пропустите через мясорубку.

• Прогрейте до 70-80 градусов Цельсия.

• Уложите в ошпаренные и высушенные небольшие банки.

• Стерилизуйте при слабом кипении воды в течение 15-20 минут.

И бонус моим читателям – мой любимый рецепт сладких заготовок на зиму. Называется он: «Бабушкино повидло», но больше похож на джем или конфитюр, смотря до какой степени готовности вы его доведёте.

Бабушкино повидло

Яблоки, сливы, сахар: 1:1:1

• Яблоки очистить от кожуры и порезать на кусочки, сливы освободить от косточек.

• Засыпать сахаром яблоки и сливы до появления сока.

• Поставить на слабый огонь и уваривать до готовности.

Повидло очень красиво выглядит, сохраняет аромат и яблок и слив, не портится, даже если будет просто под крышкой, без закатки.

Постскриптум

Осень – очень напряжённое время. Ведь, всё, что выращено на своих огородах, дачах, участках – надо надёжно сохранить. Кто-то хранит заготовки в погребах, подвалах, кто-то - в холодильниках. Самое главное, чтобы их хватило до весны, а ещё лучше - до первого урожая в следующем году.

Когда-то люди покупали овощи мешками, солили капусту, грибы, огурцы и помидоры в деревянных бочках, покупали картошку мешками, чтобы хватило припасов на всю зиму.

Сейчас другое время, и мы стали зависеть от магазинов. Конечно, нас выручают консервы из магазина, но разве могут сравниться они с домашними припасами?

А ещё наступает время тихой охоты – раздолье для грибников и любителей лесных ягод, рыбаков и охотников.

Ну, что ж, удачи всем! И, конечно, соблюдайте правила поведения в лесу, чтобы не причинить вреда природе, а, самое главное, не потеряться в лесу самому.

Остерегайтесь лесных медведей, сейчас они активно запасаются подкожным жиром перед тем, как отправиться в страну медвежьих снов с лапой во рту)))

Да, ещё: не пропустите сроки прививок: сентябрь, октябрь и ноябрь-самое подходящее время для прививок от гриппа, пневмовируса, ковида – они ведь не дремлют. Подстраховаться от болезней никогда не помешает, правда ведь?

А ещё, есть повод вспомнить давнюю традицию – почитать святых, в честь которых родители дали нам имя.

Сегодня, 23 сентября, именнинники: Андрей, Василий, Евгений, Николай, Павел и Петр.

А я, социальный психолог Сызранова Людмила Андреевна, хочу пожелать

всем удачных и вкусных припасов на зиму,

грибникам и ягодникам – удачной тихой охоты,

рыбакам – удачного лова,

охотникам – конечно кабана (говорят подстрелить кабана – мечта каждого охотника),

именинникам - поклониться своим святым заступникам и хорошо отдохнуть в этот день,

ну а нам всем – доброго здоровья! Оно нам всем очень пригодится для того, чтобы настроиться на осень, пережить зиму и дожить до весны и весеннего равноденствия. А там, как Бог даст...

источники

Размышления автора

Месяцеслов Традиции, обычаи, приметы и советы на каждый день.

Библиотека газеты "Магия и Жизнь" Москва РИПОЛ классик 2007

Фото

https://www.tourshop.net.ru/wa-data/public/blog/img/solnzestoanie1.jpg

http://rasfokus.ru/images/photos/medium/160272046a885f7d7c69477dbfc3f0cc.jpg

Видео

https://www.youtube.com/@user-pb8hf2lf9r

Фото и виде принадлежат правообладателям и используются для смыслового усиления текста статьи