Голландец в России: странные русские блюда, которые было страшно пробовать, а теперь обожаю (но остались исключения)

Я очень люблю есть. И я ем много (хотя многие из вас не верят мне, но это правда! :). В России я пробовал много разных блюд. Некоторые - с удовольствием, а некоторые - не очень.

Есть блюда, которые сразу понравились моему голландскому языку, как, например, борщ со сметаной, селёдка под шубой или оливье. Я давно их фанат. В этих блюдах лежат продукты, которые для большинства голландцев знакомые и любимые: картофель, селёдка, свёкла, другие овощи.

Но есть блюда и продукты, которые сначала видишь и думаешь: "А это точно можно есть?" И сначала боишься пробовать. Не нравится. А потом так нравится, что не можешь остановиться! (хотя есть, конечно, исключения:).

За последнее время я много путешествую в России и довольно много пробовал разных странных блюд. Достаточно, чтобы делать целый список:). Но начнём с простого и известного каждому тут...

Окрошка

Первый раз я попробовал окрошку от моей жены. Она сама готовила. И когда она мне тарелку поставила, я обрадовалась, потому что этот салат очень вкусно выглядел.

Но когда хотел начинать есть, Аля сказала: "Стой, нужно ещё квас добавить!". Да, тот напиток который день назад первый раз пробовал, и он показался совсем не вкусным!

"Зачем портить салат квасом?" - раньше так думал. Но теперь не думаю, а ем с удовольствием!

Как можно есть такой вкусный салат с этим кисло-сладким напитком?! Но я понял, что я в России, и здесь это считается нормальное блюдо, которое все едят. Да, правда. Поэтому пришлось попробовать.

И знаете что? Первая ложка была не супер. Вторая - уже неплохо, есть можно. А потом влюбился в это блюдо! Правда! Просто квас пить сейчас могу, но не сильно люблю, но в окрошке - язык танцует от радости!

Можно тоже есть с айраном, и там примерно такая же история. Айран не любил и сильно не люблю. Но когда была жара, и давали мне пробовать окрошку с айраном, я понял, что это отличная замена для кваса. Особенно летом.

Такую необычную окрошку с айраном я пробовал в Узбекистане. Там из овощей - огурцы, помидоры, киндза. И айран. Хорошая опция! Фото: из личного архива

Морепродукты

Голландцы все едят и любят рыбу, так думаете? Да, и морепродукты тоже, конечно? Ну, нет. Да, Голландия лежит на море, и в каждом городе есть рыбные магазины, но далеко не все едят рыбу. Поэтому если хотите угощать голландца рыбой или морепродуктами, не факт что ему понравится.

Впервые я пробовал морепродукты в России.

Больше всего понравился Камчатский краб.

И во Владивостоке - так много, сколько не пробовал никогда в жизни. Особенно запомнил там гребешок. И он ооооооочень странный.

Владивостокский гребешок.

Было несколько попыток знакомства с гребешком. Но не очень удачно:) Фото: из личного архива

На вкус похожий на сырую курицу (хотя я не пробовал сырую курицу, но так думаю). И с каждым следующим куском нравился меньше и меньше. Могу сказать, я не буду расстраиваться, если не буду его больше есть.

А в Мурманске я впервые пробовал морской ёжик.

Фото: из личного архива

Он и снаружи и внутри выглядит необычно, и я ожидал такой сильный вкус моря. Но когда ел, я понял, что там немного вкуса, и что не зря поставили соевый соус, без него ничего не чувствуешь, что ешь. Есть можно, но (пока) не моё любимое блюдо.

Чеченское блюдо Баар

Даааа, это самое необычно выглядящее блюдо в сегодняшнем списке. Он готов стать победителем сегодня! Не каждый рискнёт пробовать!

Когда путешествовал по Кавказу, я, конечно, тоже пробовал местные блюда. Когда я в Чечне был два раза, я пробовал стандартные блюда - жижиг-галнаш (мясо с галушками), сискал (кукурузная котлета), хингалш (лепёшки с тыквой). Но в мой третий визит в Чечню, наш гид решил, что я готов для этого блюда самых настоящих чеченцев! Оно называется "баар".

Когда я заказывал, мне сказали, что это. Но это казалось не таким... странным, как когда я увидел его!

Это баар. Фото: из личного архива

Короче, это желудок барана. Внутри ждёт другое мясо барана. Правда, не помню, какое мясо в моём случае. Хотя это было неважно:).

Решил начать с галушек. Потом рискнул разрезать желудок. Попробовал фарш внутри - не очень. Надо дать ещё шанс. Второй кусок, третий... и на самом деле я понял, что если выключить мозг и глаза, то блюдо не так уж плохое:) Есть можно!

Строганина

Это такая сырая рыба, но замороженная.

Так её готовят

Я думал, что сырую рыбу лучше не есть, и поэтому сначала спросил - не опасно ли? Сказали, что когда рыба замерзает, все бактерии и паразиты умирают.

Решил тоже пробовать. Фото: из личного архива

Но я тоже понял, что не надо пробовать её и купить в каждом углу, потому что Роспотребнадзор не везде контролирует продукты и процесс приготовления. Поэтому советуют только в ресторанах или других местах, где знают, как готовить. Я попробовал в настоящем чуме оленеводов!

Через несколько минут она тает и становится мягкая. Фото: из личного архива

Я ожидал сильный рыбный вкус, но когда пробовал - едят её замороженную тоже, - я почти не чувствовал вкуса. Как будто гребешок. Тогда мне сказали, что нужно макать в соус. И с ним получилось ничего! Съел весь кусок! И даже ещё несколько.

Красная икра

Мне почти стыдно сказать, что мне не так понравилась дорогая красная икра! Вкус моря очень сильный был. И Аля была не против, ей больше осталась, поэтому она не жаловалась:)

Но потом я пробовал ещё раз. Только не ложкой, а на бутерброде и с маслом. Русский бутерброд такой.

Да, только мне поменьше икры, чтобы вкус не такой солёный был. И икра внезапно стала намного лучше! И она потом стала только вкуснее:)

Люблю разные бутерброды, но с икрой теперь любимые. Фото: из личного архива

Теперь, когда Аля покупает икру, вместе с удовольствием едим такие русские бутерброды! Даже когда я пробовал чёрную икру, и икру щуки - где вкус не такой яркий - красная всё равно осталась моя любимая.

Какие странные блюда вы пробовали, которые вам не сразу понравились?