217
Филиппинское лакомство, которое готовят из оплодотворенных утиных яиц. Яйца инкубируют около 17 дней, пока эмбрион частично не разовьется, затем их варят и едят в скорлупе. Балут часто продается уличными торговцами, это популярная закуска на Филиппинах. Желток насыщенный и ароматный, а текстура частично развитой утки мягкая и нежная.
Жареные тарантулы — популярная закуска в Камбодже. Их собирают в лесу и продают уличные торговцы. Пауков обычно жарят в масле и приправляют чесноком, солью и сахаром. Ножки хрустящие, а тело имеет мягкую мясистую текстуру. Жареные тарантулы по вкусу напоминают крабов или креветок. Считается, что они обладают лечебными свойствами.
Хакарль – традиционное исландское блюдо, которое готовят из мяса гренландской акулы. Мясо ферментируют несколько месяцев, затем еще на несколько месяцев подвешивают сушиться. Полученное мясо имеет резкий запах аммиака. Его подают небольшими кубиками и едят с шотом шнапса.
Устрицы Скалистых гор — это блюдо, приготовленное из яичек быков или других животных мужского пола. Яички обычно нарезают ломтиками, кляром и жарят во фритюре. Их часто подают в качестве закуски в баре или основного блюда на таких мероприятиях, как родео. Устрицы Скалистых гор имеют мягкий мясистый вкус и жевательную текстуру. Их часто сравнивают с жареными кальмарами или куриными желудками.
Вековые яйца — это китайский деликатес, который готовят путем консервирования утиных, куриных или перепелиных яиц в смеси глины, золы, соли, негашеной извести и рисовой соломы в течение от нескольких недель до нескольких месяцев. Во время процесса яйца подвергаются химической реакции, которая меняет их текстуру и вкус. Яичные белки превращаются в желеобразную массу, а желток превращается в кремообразный острый заварной крем. Вкус часто описывают как насыщенный, пикантный и слегка соленый.
Этот традиционный сардинский сыр намеренно заражают живыми личинками сырной мухи. Личинки переваривают сыр и производят мягкую кремовую текстуру. Сыр часто едят с сардинскими лепешками, он имеет ореховый и острый вкус. Личинки все еще живы, когда сыр употребляют в пищу, что некоторых может отпугнуть. Сыр был запрещен Европейским Союзом по соображениям здоровья и гигиены, но на Сардинии его до сих пор употребляют незаконно.
Заливной лосиный нос — традиционное блюдо из Канады, которое готовят путем варки лосиного носа со специями и приправами до тех пор, пока мясо не станет мягким. Затем мясо отделяют от костей и нарезают ломтиками, а бульон смешивают с желатином до образования желе. Затем ломтики мяса кладут в желе, которое оставляют застывать. Блюдо часто подают холодным, нарезанным, как террин. Он имеет насыщенный игровой вкус и жевательную текстуру.
Сэндвичи с жареными мозгами — деликатес в Соединенных Штатах, особенно на Среднем Западе. Сэндвич состоит из нарезанного коровьего или свиного мозга, обваленного в муке, обжаренного и подаваемого на булочке с салатом, помидорами и майонезом. Мозг имеет кремовую текстуру и мягкий вкус. Сэндвичи с жареными мозгами имеют долгую историю в Соединенных Штатах, начиная с 19 века, когда они были популярны в рабочих кварталах.
Суп «Птичье гнездо» — традиционное китайское лакомство, приготовленное из гнезд стрижек. Гнезда делаются из слюны птиц и собираются в пещерах или постройках. Гнезда чистят и замачивают в воде, затем варят на курином бульоне и иногда подают с измельченной курицей. Говорят, что суп из птичьего гнезда имеет множество преимуществ для здоровья, например, улучшает цвет лица и укрепляет иммунную систему. Имеет мягкий вкус и желеобразную консистенцию.
Уитлакоче, также известный как кукурузная головня, представляет собой грибок, растущий на початках кукурузы. Гриб имеет серовато-черный вид и в Мексике считается деликатесом. Он имеет слегка сладкий, землистый вкус и слегка слизистую текстуру. Уитлакоче часто используется в качестве начинки для кесадильи или как ингредиент супов и тушеных блюд.
https://topiscope.com/top-20-strange-foods-you-can-actually-eat/
