"Мастава: свежесть и аромат узбекской кухни в каждом кусочке"

Мастава - это узбекское блюдо, которое состоит из мяса, овощей и специй. Оно обладает потрясающим ароматом и насыщенным вкусом. Вот простой рецепт приготовления маставы.

Для приготовления маставы вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г мяса (говядина или баранина, нарезанная кубиками)

- 2 луковицы (мелко нарезанные)

- 4 моркови (тонко нарезанные)

- 4 картофелины (кубиками)

- 2 столовые ложки томатной пасты

- 4 столовые ложки растительного масла

- Специи по вкусу (куркума, кумин, паприка, зира)

- Соль и черный перец по вкусу

- Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Начнем с обжаривания лука. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте мясо, посолите и поперчите его, обжаривайте до получения корочки.

Теперь добавьте нарезанные морковь и картофель в сковороду. Хорошо перемешайте все ингредиенты и готовьте их вместе с мясом на среднем огне. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте томатную пасту и специи. Постоянно помешивайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Затем добавьте горячую воду, чтобы все ингредиенты покрылись. Покройте сковороду крышкой и готовьте маставу на низком огне до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими и нежными. Периодически помешивайте блюдо, чтобы оно не пригорело.

Когда мастава готова, подавайте ее горячей, посыпав зеленью. Вы можете подать маставу с лепешками, рисом или хлебом.

Мастава - это вкусное и сытное блюдо, которое подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Насладитесь ароматом узбекской кухни и насладитесь сочным вкусом маставы. Приятного аппетита!