Пушистое тесто для вареников

Пушистое тесто для вареников Вареники с этим тестом получаются пышными, легкими, нежными и невероятно вкусными. В скобках указана примерная масса муки, которая может понадобиться, так как у всех мука разная и может варьироваться при приготовлении теста. 250 г кефира 350 г муки (+/- 100 г муки для замешивания и раскатывания) 1 яйцо 0,3 ч.л. соды 0,3 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 🥟 В миску налить кефир и добавить в него соль, сахар и соду. Оставить на 5-10 минут, чтобы произошла реакция. 🥟 К кефиру добавить яйцо, затем муку. Сначала вымесить тесто в миске, а затем продолжить на рабочей поверхности. Добавляйте в тесто муку, если это необходимо. Готовое замешанное тесто не должно прилипать ни к рукам, ни к столу. Оно должно быть упругим, но в то же время пластичным. 🥟 Тесто уложить в пакет или завернуть в пленку и оставить отдыхать на 30 минут. 🥟 Затем раскатываем и лепим вареники с любимым начинанием