Теплый салат с печенью и яблоком 🥗

Теплый салат с печенью и яблоком 🥗

400 гр. куриной печени

1 яблоко

50 г сушеной клюквы

100 гр. салатного микса/или шпината/или рукола

1-2 ст.л. оливкового масла (или подсолнечного)

1 ст. л. сливочного масла

1 ст.л. бальзамического уксуса

соль, перец – по вкусу

Моем куриную печень, выкладываем ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы бумага впитала всю жидкость (по желанию можно нарезать печень на более мелкие кусочки и обсыпать мукой).

Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла, выкладываем печень и жарим ~3-5 минут с каждой стороны. В конце добавляем специи по вкусу.

Яблоки нарезаем ломтиками. В чистой сковороде растапливаем сливочное масло и слегка обжариваем яблоки по обе стороны.

Затем к яблокам добавляем сушеную клюкву и еще прогреваем ~1 мин.

На тарелку выкладываем салатный микс, а на него – печень, ломтики яблок с клюквой. Поливаем бальзамическим уксусом.