Чистый кофе или с молоком?: какое влияние он может оказать на ваш организм

.

Привычка пить кофе — одна из самых распространенных практик в большинстве культур мира. Многие люди начинают свой день со смакования одной или нескольких чашек кофе, чтобы проснуться. Другие подчеркивают удовольствие, которое приносит его аромат и вкус, или просто повод собраться с друзьями. Какая бы причина ни была выбрана, никогда не поздно остановиться и насладиться несколькими

глотками этого напитка с полезными свойствами для здоровья. Хотя большой вопрос: как лучше всего это принять? Чистый или с молоком?

Специализированный портал о здоровье Healthline подчеркивает, что кофе является высоко ценимым напитком, известным своей способностью улучшать концентрацию и повышать уровень энергии, и подчеркивает, что многие люди зависят от ежедневной чашки, «чтобы начать день с правильной ноги».

После многочисленных дебатов и дискуссий о достоинствах кофе Гарвардский университет опубликовал заявление, в котором хвалит этот напиток и считает его, наряду с чаем, одним из самых полезных для здоровья после воды. Как он поясняет, есть доказательства того, что потребление кофе не увеличивает риск сердечно-сосудистых или хронических заболеваний, как раньше считали, благодаря наличию антиоксидантов и флавоноидов, природных соединений, необходимых для борьбы со свободными радикалами, защиты здоровья сердца и укрепления сердечно-сосудистой системы.

.

Польза кофе для здоровья

.

По словам Паулы Амиано, выпускницы факультета питания, преподавателя и члена Espacio PsicoSol (MN: 2985), в кофе содержится кофеин, вещество, принадлежащее к семейству ксантинов, белое кристаллическое твердое вещество с горьким вкусом, которое стимулирует нервную систему. Является центральным

и что «избыток может вызвать определенное привыкание или зависимость».

Диетолог считает, что этот стимулирующий эффект может быть полезен «при пробуждении или в моменты, когда нам нужно быть начеку». Он также добавляет, что спортсменам, особенно высококвалифицированным, обычно советуют принимать добавки с кофеином — научно обоснованный метод борьбы с усталостью или придания себе финального заряда энергии после финиша марафона.

Из Healthline они отмечают, что различные исследования показывают, что употребление кофе может снизить вероятность развития диабета. Эта связь, по их оценкам, связана со способностью этого напитка, пока он находится в чистом виде, сохранять функцию бета-клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина, необходимого для

регулирования уровня сахара в крови. Даже «обзор 30 исследований показал, что каждая чашка кофе, которую люди употребляли в день, была связана со снижением риска развития диабета 2 типа на 6%», — говорится в отчете портала, о котором идет речь.

«Также были обнаружены преимущества для сердечно-сосудистой системы », — говорит Рамиро Эредиа, врач, специализирующийся на внутренних заболеваниях Клиники Хосе де Сан-Мартин (MN 117882). И он продолжает: «Несколько лет назад британское исследование, в котором приняли участие почти 500 000 человек, зарегистрированных в Биобанке

Соединенного Королевства, обнаружило, что употребление двух-трех чашек кофе взрослыми среднего возраста оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему».

Исследование, цитируемое Гарвардским университетом, показало, что употребление около четырех чашек кофе в день снижает вероятность инсульта на 20% по сравнению с теми, кто не пьет кофе. Анализ проводился на группе из 83 076 женщин. Помимо этого, из того же дома исследования раскрывают и еще одно исследование, в котором было обнаружено, что умеренное употребление кофе – три чашки в день – снижает риск смерти от сердечно-сосудистых патологий на 21% по отношению к тем, кто не употреблял этот настой. . Для анализа было взято 21 существующее исследование, проведенное как на мужчинах, так и на женщинах.

.

Кофе с молоком или без?

.

Столкнувшись с дилеммой: пить кофе отдельно или с молоком, оба метода имеют свои плюсы и минусы. По словам Эредиа, при употреблении в чистом виде он не содержит калорий, а Амиано добавляет, что он обладает большей стимулирующей силой, поскольку кофеин «более концентрированный » . В этих случаях они предупреждают, что предусмотренная рекомендация — выпивать от 300 до 400 миллиграммов в день или эквивалент трех-пяти чашек. Для Эстола кофе имеет «кривую эффекта»: «менее двух чашек не оказывает большого влияния, а более пяти может быть вредным». Однако он предупреждает, что это зависит от размера чашки.

Амиано не рекомендует употреблять черный кофе гипертоникам, поскольку «он стимулирует нервную систему и увеличивает частоту сердечных сокращений». Не рекомендует она также пить чистый кофе тем, кто чувствителен к кофеину: «Есть те, кто пьет кофе, и у них трясутся руки, они потеют и у них тахикардия», — рассказывает специалист. Еще одна группа населения, которой следует ограничить употребление кофе в исходном виде, — это, по мнению диетолога, беременные или кормящие женщины, несовершеннолетние дети, люди, страдающие бессонницей и тревожными расстройствами.

В Гарварде они призывают людей избегать добавления в кофе сахара, взбитых сливок и различных ароматизаторов, поскольку они являются источником калорий и насыщенных жиров и могут свести на нет любую пользу для здоровья, содержащуюся в черном кофе. Со своей стороны, Амиано подчеркивает, что сегодня на рынке представлено большое разнообразие сортов кофе, и многие из них содержат сахар. «Всегда предпочтительнее выбирать органический кофе, в котором можно продемонстрировать его чистоту», — заключает диетолог.