Почему суп – это сахар и как я разгадала секретный алгоритм «черного ящика»

Приветствую вас, мои дорогие друзья!

Огромное спасибо всем, кто принял участие в обсуждении темы о сахарном диабете и правильном питании.

Сегодня я решила ответить на самый частый вопрос:

почему суп – это сахар?

Суп – тарелка сахара

Когда я писала своё эссе на тему диабета и похудения, я понимала, что вопросов будет много. Тем более, что я объявила: в принципе ни в чем себе не отказываю и голодом не морю.

Восстановив сахар, я даже ем сладкое.

Начнем с того, что любой суп – это бульон. Не важно какой. Вы варите мясо, например. При высоких температурах в воду вывариваются всевозможные жиры, в том числе масса холестерина. Не мне вам объяснять, что это большое зло.

Если варить овощи, почему это плохо? Когда вы контролируете сахар в крови, вы должны понимать, что есть овощи с высоким гликемическим индексом (ГИ). А это для диабетика зло. Например, возьмем морковь. В сыром виде ее диабетику можно, а у вареной ГИ зашкаливает. Все овощи нужно проверять на количество сахара.

Почему я не ем овощные супы? Я в принципе не варю бульоны, так как все сахарА, которые есть в мясе и овощах, вывариваются в бульон. А это галимый вред для диабетика.

Напоминаю, что вы не обязаны ко мне прислушиваться. Я лишь делюсь своими личными наблюдениями и достижениями.

В чем секрет еды диабетика

Если вы знаете, как готовят себе еду корейцы и как они едят, то это вот очень похоже. Это я случайно заметила.

Секрет блюд для диабетика – каждый продукт отдельно приготовлен. Я всё варю отдельно друг от друга. Раскладываю по пиалам, а потом уже за столом смешиваю готовые продукты в своей тарелке. Таким образом я получаю только то, что сейчас хочу.

Например, в обед я могу смешать в тарелке вареное мясо курицы кусочками, стручковую зеленую фасоль “al dente”, зеленый лук, сладкий перец. Затем я беру листья пекинской капусты, салата айсберг или просто листья зеленого салата, накладываю еду из пиалы, и у меня получаются как голубцы.

Это занимательно и вкусно. А главное, полезно. Может быть, вы слышали выражение: «раздельная еда». Вот это оно.

Дорогие мои! Если хотите, я поделюсь своими простыми рецептами. Это очень вкусно, сытно и полезно.

А главное – вы похудеете, это позволит снизить сахар в крови.

Пользуйтесь таблицами продуктов с указанием гликемического индекса!

Спасибо, что читаете. Всех благ. Я вас люблю,

Оливия