Этот ХОЛОДНЫЙ СУП готовим все лето! Выручает в жару! Самая Вкусная ОКРОШКА. Рецепт Окрошки на Кефире

Да, окрошка на кефире действительно отлично подходит для жаркого лета – освежающий и легкий суп, который приятно поедается в жару. Вот рецепт:

Ингредиенты:

- 1 л кефира

- 500 мл минеральной воды

- 3-4 картофелины

- 2 яйца

- 1 огурец

- 1 морковка

- 3 редиски

- 100 г вареной колбасы

- Зелень (укроп, петрушка)

- Соль, перец, лимон

Приготовление:

1. Картофель и яйца отварить, оставить остыть и нарезать кубиками.

2. Огурец, морковь, редис и колбасу мелко нарезать.

3. Смешать кефир с минеральной водой, добавить кубики картофеля и яиц.

4. Добавить огурец, морковь, редис, колбасу и зелень.

5. Посолить, поперчить, выжать сок из половины лимона, перемешать.

6. Поставить окрошку в холодильник на несколько часов перед подачей.

Приятного аппетита! Надеюсь, ваша окрошка на кефире будет вкусной и освежающей.