Миллионы людей отказываются от жирной пищи, чтобы быть здоровыми. Но на самом деле, они только вредят себе.

Жирная пища давно была объявлена ​​нежелательным гостем на столах тех, кто придерживается здорового образа жизни. Спрос быстро породил предложения, и полки магазинов наполнились обезжиренными альтернативами обычных продуктов, таких как майонез и молоко. Однако что будет, если мы полностью откажемся от жиров?

Терапевт и кардиолог Людмила Фролова объяснила, что жиры крайне важны для нашего организма, ведь это и источник энергии, и строительный материал для клеточных мембран, и необходимость для синтеза гормонов. Они обеспечивают транспортировку и усвоение жирорастворимых витаминов. Кроме того, жиры защищают внутренние органы от механических повреждений, а их дефицит может привести к усталости и сухости кожи.

Хирург Георгий Щепетов отметил, что основная масса жира, поступающая с пищей, нужна для работы мышц, костного мозга, липидных мембран нервных клеток. А невролог Антон Тихоновский подчеркнул, что жиры необходимы для миелиновой оболочки нервных волокон, которая обеспечивает основной работой центральную и периферическую нервную системы. Мозг и центральная нервная система состоят на 75–80% из липидов, а остальное – белки.