Глицин — древняя молекула, которая присутствовала при самом развитии жизни на Земле 3,8 миллиарда лет назад. Это первая, самая маленькая и простая аминокислота, существовавшая на Земле. Система, метаболизирующая глицин в организме, обнаружена у бактерий, растений и животных, что также позволяет предположить, что глицин был частью самого зарождения жизни на Земле. Это также может означать, что наше здоровье зависит от того, потребляем ли мы достаточное количество глицина.
Аминокислоты являются строительными блоками белков, которые обеспечивают структуру клеток и играют ключевую роль во многих биохимических реакциях. Ферменты, которые участвуют в более чем 5000 жизненно важных реакциях в организме, также состоят из белков.
Для качества жизни.
Если мы хотим оптимального здоровья всех 29 типов коллагена, согласно расчетам, нам необходимо потреблять не менее 15 г глицина в день. При сегодняшнем среднестатистическом рационе его потребляется от 3 до 5 г. Если добавить к этому 3 г глицина, который мы производим сами, это не удовлетворит все наши потребности.
Причиной недостаточного производства собственного глицина является тот факт, что это производство не регулируется нашей фактической потребностью в этой аминокислоте. У нас есть слабое место в метаболизме, когда происходит биосинтез глицина.
Причина, по которой естественный отбор не нашел решения этих ограничений синтеза глицина, заключается в том, что субоптимальное количество глицина не влияет на выживаемость и воспроизводство, а лишь снижает качество жизни по мере старения (увядание кожи, остеопороз, остеоартрит). ..
Восстанавливая коллаген
В организме человека существует по меньшей мере 29 различных типов коллагена. Все типы коллагена содержат глицин, но в его состав входят две из оставшихся 20 аминокислот (обычно пролин и гидроксипролин).
Глицин — единственная аминокислота, настолько маленькая, что она может проникнуть в центр тройной спирали, где прочно связывает три полипептидные связи вместе, обеспечивая прочную структуру, характерную для коллагена.
Глицин также помогает формировать ДНК, РНК, эластин и многие другие белки, такие как глутатион (самый мощный антиоксидант), креатин (для энергии и здоровья мозга), гем и соли желчных кислот. И т. д.
Для защиты от свободных радикалов или окислительный стресс.
Глутатион — наш главный антиоксидант, обладающий множеством защитных антиоксидантных эффектов в организме. Его основная роль — защита клеток от окислительного стресса. Поэтому забота о синтезе глутатиона имеет решающее значение, и хотя для этого также необходимы глутатион и цистин, скорость синтеза глутатиона зависит главным образом от глицина. Таким образом, принимая достаточное количество глицина, мы предотвращаем недостаток синтеза глутатиона и усиление окислительного стресса, который способствует развитию заболеваний, связанных со старением, болезни сердца, заболевания печени и рак. Помимо увеличения выработки глутатиона, глицин также снижает образование AGE (конечных продуктов гликирования), которые вызывают гликирование и ускоренное образование морщин. И последнее, но не менее важное: добавление глицина в рацион снижает уровень воспалительных цитокинов.
Для регулирования уровня сахара в крови.
У диабетиков прием 5 г глицина три-четыре раза в день улучшает A1C (тест A1C - гемоглобин A1C или тест HbA1c измеряет средний уровень сахара в крови за последние три месяца). Поскольку глицин улучшает нашу чувствительность к инсулину и гомеостаз глюкозы путем улучшение выведения инсулина. .
Для жизненной силы и силы.
Креатин — одна из наиболее эффективных и научно обоснованных пищевых добавок для улучшения физических упражнений, стимулирования роста мышц, силы и выносливости, а также уменьшения травматизма при физических нагрузках. А для синтеза креатина в печени и поджелудочной железе помимо аминокислот аргинина и метионина нам необходим глицин.
Для эластина и беременных.
Эластин — еще один белок коллагена, обнаруженный в соединительной ткани. Кроме того, 33% эластина состоит из глицина, поэтому регенерация эластина у взрослых низкая, если ее не стимулировать адекватным количеством глицина. Однако во время беременности потребность в эластине возрастает еще больше, и им требуется значительно больше глицина, чем мы получаем при среднестатистическом современном рационе.
Для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
Сердечно-сосудистые заболевания являются причиной 32,1% всех смертей. 53% этих смертей вызваны диетическими факторами. А 90% всех сердечных заболеваний можно предотвратить с помощью образа жизни. О роли глицина в сердечно-сосудистых заболеваниях говорит и тот факт, что люди, перенесшие сердечный приступ, имеют характерно низкий уровень глицина.
Для контроля веса.
Низкий уровень глицина также связан с большим количеством жира в организме и, как уже упоминалось, с накоплением жира вокруг живота и резистентностью к инсулину.
Было доказано, что добавление глицина в рацион улучшает метаболический синдром, включая диабет, ожирение, гиперлипидемию и высокое кровяное давление.
Для мозга.
Многие из нейропротекторных свойств коллагена для мозга обусловлены глицином, поскольку он подавляет образование свободных радикалов в митохондриях мозга и тем самым улучшает выживаемость нервных стволовых клеток. 5 г коллагена в день оказывают защитное действие на мозг – улучшают память и обучаемость.
Коллаген даже защищает мозг от бета-амилоидных белков при болезни Альцгеймера, поэтому у него есть большой потенциал для защиты центральной нервной системы.
Для долголетия.
** Было показано, что диета, содержащая 8% глицина, продлевает продолжительность жизни мышей на 2-6%. Однако у крыс прием глицина приводит к продлению жизни на 30-40%. Глицин также продлевает жизнь плодовых мух и нематод. Добавление глицина к фибробластам 97-летних людей восстановило их митохондриальную функцию на гораздо более молодом уровне. Другими словами, глицин может обладать продлевающими жизнь и замедляющими старение свойствами. **
Основной механизм, посредством которого глицин продлевает жизнь, заключается в имитации ограничения метионина.
Метионин является наиболее распространенной незаменимой аминокислотой в рационе человека и играет важную роль в донорстве метильных групп и регулировании экспрессии генов, поддерживающих рост, таких как инъекционный синтез белка, выращивание новых кровеносных сосудов... Мы не можем его синтезировать, поэтому нам приходится его проглатывать. Однако было показано, что избыток метионина связан со старением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а ограничение метионина у животных продлевает жизнь и замедляет старение.
Кроме того, ограничить метионин довольно сложно, поскольку он содержится практически в каждом продукте питания. Поэтому мы считаем, что для долголетия и оптимального здоровья необходимо соблюдать диету, содержащую мясо, яйца и кисломолочные продукты, выращенные на пастбищах, то есть продукты с высоким содержанием метионина (который нам тоже необходим). Затем это балансируется достаточным количеством глицина и щелочных овощей и фруктов.
Действительно, глицин предотвращает все негативные последствия избытка метионина, и простое добавление глицина в рацион дает тот же эффект, что и ограничение метионина.
Когда наша потребность в глицине увеличивается?
-при высокой физической активности
-в периоды роста
-во время беременности
-при высоком уровне кортизола и воспалениях
-при применении кортикостероидов
-после 35 лет и увеличивается с каждым годом
-при диабете
-при повышенном артериальном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях
-при заболеваниях плохой всасываемости (целиакия, язвенный колит и болезнь Крона)
-при миастении (снижение способности переваривать коллаген и желатин)
-при проблемах со сном
