🍽️ Необычный Рецепт для Гурманов: Кекс-Сюрприз с Овощным Конфитюром 🌶️🍰

Насколько вы готовы рискнуть в куллинарии? Попробуйте удивить своих гостей нечто экстравагантным: мягкие кексы с острым овощным вареньем. Этот рецепт сочетает в себе сладость и пикантность, создавая абсолютно новый вкусовой опыт.

Ингредиенты:

* 150 г муки

* 1 ч.л. разрыхлителя

* 1/4 ч.л. соли

* 60 г сливочного масла

* 100 г сахара

* 2 крупных яйца

* 120 мл молока

* 1 ч.л. ванильного экстракта

Для овощного конфитюра:

* 1 красный болгарский перец

* 1 маленький острый перчик чили

* 200 г помидоров черри

* 150 г сахара

* Сок одного лимона

Приготовление:

1. Для начала, приготовьте овощной конфитюр. Нарежьте болгарский перец и перчик чили мелкими кубиками, помидоры разрежьте пополам. В кастрюле смешайте овощи, сахар и сок лимона и томите на медленном огне до загустения.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Формы для кексов смажьте маслом.

3. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

4. В другой миске вспеньте масло с сахаром, добавьте яйца по одному, затем влейте молоко и ваниль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородности.

5. Наполните формы тестом на 2/3, добавьте в центр чайную ложку овощного конфитюра, покройте тестом сверху до полного заполнения формы.

6. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

7. Оставьте кексы остыть в формах на 5-10 минут, затем аккуратно извлеките их и полностью охладите на решетке.

Перед подачей украсьте кексы свежей мятой или базиликом для добавления зеленого акцента и нотки свежести. Этот необычный рецепт несомненно вызовет интерес у ваших гостей и подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Приятного аппетита! 🎂🌿