💯Приготовка вкусного блюда ДЖАМБАЛАЙЯ🍛

Джамбалайя - это блюдо креольской кухни, которое представляет собой рисовую кашу с мясом, овощами и специями. В разных регионах могут использоваться разные виды мяса и овощи, но основные ингредиенты остаются неизменными. Вот подробный рецепт джамбалайи:

### Ингредиенты:

- Рис (желательно длиннозерный) - 2 стакана

- Курица (или другое мясо по вашему выбору) - 500 грамм

- Лук репчатый - 1 большая головка

- Чеснок - 4 зубчика

- Морковь - 1 штука

- Сельдерей - 1 стебель

- Томаты консервированные - 1 банка (400 грамм)

- Вода или бульон - 4 стакана

- Перец болгарский - 1 штука

- Зеленый перец чили - 1 штука

- Специи: тимьян, лавровый лист, черный перец горошком, красный острый перец, соль

- Растительное масло для жарки

### Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

- Мясо нарезать небольшими кубиками.

- Лук, морковь, сельдерей и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

- Чеснок и зеленый перец чили мелко порубить.

2. Жарка мяса:

- Нагреть растительное масло в глубокой сковороде или казанке.

- Обжарить мясо до золотистой корочки.

- Добавить лук, морковь, сельдерей и болгарский перец. Жарить до мягкости овощей.

- Добавить чеснок и зеленый перец чили. Тушить еще несколько минут.

3. Добавление риса и жидкости:

- Добавить в сковороду томаты вместе с соком. Тушить около 5 минут.

- Добавить рис и воду или бульон. Довести до кипения.

- Уменьшить огонь до минимума, добавить специи, перемешать.

- Закрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается.

4. Подача блюда:

- Готовую джамбалайю снять с огня, дать настояться под крышкой еще 5-10 минут.

- Подавать горячей, украсив зеленью.

### Советы:

- Вместо курицы можно использовать любое другое мясо по вашему вкусу, например, свинину, говядину или морепродукты.

- Если хотите сделать блюдо менее острым, уменьшите количество зеленого перца чили или вообще исключите его из рецепта.

- Чтобы получить более насыщенный вкус, добавьте больше специй по своему усмотрению.

Приятного аппетита!