Что такое дубайский шоколад, который смертельно опасен для аллергиков, людей с диабетом и ожирением?

Источник

Доброго дня, дорогие друзья!

Тема сегодня отнюдь не простая -

Опасный шоколад из Дубая.

Кому вредно лакомство модное?

И почему организму неугодное?

Теперь обо всём и по порядку,

Согласно теме и распорядку.

Что же такое дубайский шоколад?

Оказывается, всё дело в одном единственном ингредиенте. Заморское чудо может стать причиной крайне тяжёлых состояний с серьёзными последствиями.

Врач-диетолог Елена Соломатина предупреждает, что лакомство содержит верблюжье молоко, шоколад, очень много сахара и ореховую пасту, в основном фисташковую. Эта сладость противопоказана при сахарном диабете, ожирение, атеросклерозе и при склонности к аллергическим реакциям.

Но это не значит, что дубайским шоколадом можно злоупотреблять соматически здоровым людям. Отнюдь нет! Угощение богата сахарами и орехами, что делает его слишком калорийным. Это в первую очередь касается людей с ожирением. Им точно шоколад из Дубая не стоит употреблять в пищу.

Что может вызвать аллергию, спросите вы? Чаще всего причиной становится ореховая паста. Как утверждает врач, в шоколаде может присутствовать арахис, а точнее его следы. Этого достаточно, чтобы запустить аллергическую реакцию у человека, имеющего в анамнезе аллергию на орехи, в частности на арахис.

Аллергическая реакция может быть самая разная — в виде кожной сыпи (крапивницы), отёка Квинке и даже анафилактического шока, который может стать причиной летального исхода.

Кондитерский бум

И это на самом деле так. Восточную сладость желают приготовить в домашних условиях или купить многие. Это ведь модно! Рецепт только на первый взгляд прост — стандартная плитка шоколада, ореховая паста и тесто катаифи. Сотворить экзотический десерт дома крайне сложно. А чтобы попробовать оригинальный продукт, придётся отправиться в ОАЭ. На маркетплейсах шоколад в премиальной упаковке Fix Dessert Chocolatier не продаётся. Его доставляют только на территории Эмиратов.

Но российские кондитеры быстро воспользовались популярностью оригинальной сладости и уже предлагают аналоги хрустящего чуда. И надо отметить, что на него немалый спрос!

Рецепт дубайского шоколада, максимально приближенный по вкусу к оригиналу состоит из следующих компонентов:

• горького или молочного шоколада — 400 г
• сливочного масла — 40 г
• теста катаифи — 150 г
• фисташковой пасты — 200 г

По желанию можно добавить арахисовой пасты и других орехов.

В первую очередь нужно растопить шоколад на водяной бане и распределить его тонким слоем по дну формы. Затем поставить в холодильник.

Далее необходимо разогреть сливочное масло и обжарить на нём тесто катаифи до золотистой корочки. Обжаренное тесто получило волшебное название «волосы ангела», которые нужно соединить с фисташковой пастой.

Полученную начинку надо распределить по поверхности застывшего шоколада.

Затем потребуется ещё немного растопленного шоколада для завершения образа вашего десерта. После чего лакомство снова отправится в холодильник на 30-60 минут.

И приятного вам аппетита!

Подробнее
Подробнее