Идеальная гречка: рассыпчатая, ароматная, полезная! Пошаговый рецепт

Изображение: Подробнее ➤

Мы знаем гречку как простой и вкусный гарнир. Однако эта крупа еще и полезная. Но чтобы правильно ее приготовить, необходимо знать несколько секретов. Приготовим сегодня по-настоящему вкусную гречку? 🤤

Тогда приступим… 🌾💚

Нам понадобится

- 1 стакан гречки;

- 2 стакана воды;

- Соль (½ ч.л. или по вкусу);

- Сливочное масло (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1. Подготавливаем гречку

Переберите крупу, удалите из нее весь мусор и темные зерна. Это необходимо сделать, чтобы не испортить вкус и текстуру каши.

Шаг 2. Промываем (этот пункт необязательный, но рекомендованный)

Таким образом мы удалим из крупы лишнюю пыль и крахмал, сделаем гречку более рассыпчатой.

Шаг 3. Обжариваем (по желанию)

Для этого нам понадобится сухая сковородка, на которой мы будем обжаривать гречку в течение 3-5 минут на среднем огне. Такой процесс поможет нам придать каше более насыщенный вкус и аромат. Не забываем помешивать гречку, иначе она подгорит.

Шаг 4. Варим гречку

Наливаем воду в кастрюлю и ждем пока она закипит, затем солим ее.

Шаг 5. Засыпаем гречку

Как только вода закипит, аккуратно засыпаем гречку.

Шаг 6. Варим на медленном огне

Убавляем газ до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим гречку в течение 15-20 минут. В течение этого времени, не следует открывать крышку и перемешивать крупу. Сейчас главное, чтобы вся вода впиталась.

Шаг 7. Проверяем готовность гречки

Аккуратно приподнимаем крышку и проверяем, впиталась ли вся вода. Если нет, варим крупу еще в течение 2 минут на медленном огне.

Шаг 8. Даем настояться

Теперь снимаем кастрюлю с огня и даем гречке настояться еще в течение 10-15 минут. Помните, что крышку мы не снимаем.

Шаг 9. Подаем

Добавьте сливочное масло, перемешайте и подавайте

Источник: https://dzen.ru/a/Z9vCcCclVHSyTOu9