Батончики из насекомых не желаете? В ближайшие пять лет займутся производством белка из насекомых и будут добавлять не только в батончики

Фото:https://ru.freepik.com/

Всем привет, вчера увидела на сайте эту новость, и хочу с вами ей поделиться!

Ольга Пономарева - вице-президент Российского союза пекарей, по своим исследованиям заявила, что нашла большую перспективу в применении белка из насекомых в производстве различных продуктов питания.

Энтомопротеины - так называется белок, который получен из насекомых. Его будут добавлять в различные виды продуктов.

Конкретно, из каких насекомых, будут получать белок, сказано не было.

Вот, что говорит в своем интервью, Ольга Пономарева:

В течении трех- пяти лет, Энтомопротеины - белки насекомых, будут добавлять в состав батончиков, йогуртов, также будут добавлять в снеки и хлебобулочные изделия.

Возможно появится еще мука из насекомых, ее можно будет добавлять в мясной фарш, в протеиновые коктейли и в шоколад.

Ученые ФГБНУ "ФИЦ питания и биотехнологии", сообщили, что белок из насекомых будет перерабатываться в такие компоненты, которые будут совсем незаметны для потребителей.

А состав такого белка, сопоставим с полноценным белком куриного яйца, рыбы и говядины.

В чем еще кроется польза такого производства?

Для содержания насекомых и направления их в пищевую отрасль, требуется меньше и кормов и воды и конечно же площадей.

Автор: Вот такая новость меня, если честно повергла в недоумение. Мы что теперь будем, как китайцы, питаться насекомыми? Я понимаю, что это будет переработанный продукт, и пахнуть и чувствоваться он в составе продуктов конечно же не будет! Но все равно, это меня возмущает! Даже при виде китайской еды со всякими жучками и паучками, меня уже тошнит, а тут, если представить, обычный продукт с такой добавкой... просто жесть. У меня лично тяги к такой продукции точно не будет! Надо будет тщательнее изучать состав продукта!

А что вы думаете по этому поводу? Пишите свои комментарии!!!

Источник:https://kubnews.ru/obshchestvo/2025/04/07/v-rossii-mogut-nachat-proizvodit-batonchiki-iz-nasekomykh-v-blizhayshie-pyat-let/