🍲Как появился борщ: правда о его происхождении!🍲

В классический борщ (рецепт на 4–6 порций, расчёт на трёхлитровую кастрюлю) входят следующие ингредиенты:

Для бульона:

чистая холодная вода — 1,5–2 л;

говядина, лучше на кости — 400–500 г, можно заменить на свинину.

Для зажарки:

некрупная свёкла — 2 шт.;

морковь среднего размера — 1 шт.;

жёлтый лук среднего размера — 3 шт.;

томатная паста — 2 ст. л.;

растительное масло — 4–5 ст. л.;

источник кислинки — половинка лимона, щепотка лимонной кислоты или ½ ст. л. уксуса.

Овощи и специи:

картофель среднего размера — 4 шт.;

белокочанная капуста — 300 г;

лавровый лист — 1–2 шт.;

свежие укроп и петрушка — по вкусу;

соль — по вкусу;

зубчик чеснока — 1 шт. (необязательно);

молотая гвоздика — щепотка (необязательно);

молотый чёрный перец — щепотка (необязательно).

В зависимости от рецепта в борщ могут добавляться другие ингредиенты, например, чернослив, болгарский перец, помидоры.

Кто ж его не любит. 🤣

Это вопрос спорный и по поводу борща кулинары всего Мира споят и сейчас, время его появления точно не известно, кто говорит на Руси, кто говорит в Польше и Украине, а кто вообще во Франции.

Вкусный борщ - люблю...

Конечно, люблю борщ! И сама готовлю)