Для открытия Кафе хочу узнать какие требования РоссПотребНадзора к "Кухни" Размеры, площадь, складские помещение, количество помещений, тип помещения, как расположить оборудование так, чтобы технологический процесс не пересекался и т.д Все о Требованиях к Кухне)
Ответить
Юрист
Зайченко Е. Ю.
25.07.2020, 21:26,
г. Москва
Согласна с коллегами. Смотрите СНиПЫ. Там все в основном упирается в соблюдение противопожарных норм. И важно знать, будет ли у вас Кухня с мангалом на открытом огне (сейчас это модно, но не во всех зданиях разрешено). Могу скинуть список и даже сами акты для ознакомления Вами за недорого.