Если в вашем трудовом договоре указанно время 17-00, то и покинуть свое рабочее время вы имеете право в это время. Чтобы обратиться в контролирующие органы вам нужно подтверждение данного факта, при наличии подтверждения жалобу лучше отправить в Трудовую инспекцию.

Коллективная жалоба, подойдёт?

В Нижегородской области вынесено

Постановление главного государственного санитарного врача по Нижегородской области от 20 июня 2021 Г. N 4091 "О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан по эпидемическим показаниям"

. В календаре профилактических прививок ваша организация включена в первую группу приоритета. Отсюда следует, что не привитых сотрудников отстранят на время карантина от выполнения своих обязанностей без сохранения заработной платы, стаж на период отстранения идти не будет.

По мнению Минтруда России, работник имеет право на получение зарплаты за первую половину месяца пропорционально отработанному времени. Если нет фактически отработанных смен на момент выдачи аванса (заработной платы за 1-ую половину месяца), то соответственно и оплачивать не чего.