Пейте, дети, молоко - будете здоровы?

Так ли это на самом деле? Реалии рынка молочной продукции таковы, что, около трети проб молочной продукции, взятой Россельхознадзором на экспертизу, оказались фальсификатом. Это огромная общероссийская проблема. Например, согласно исследованиям негосударственной организации "Росконтроль» 60% сыров на российских прилавках являются подделками. В некоторых образцах, именуемых «сырами», содержится менее 1% молочного жира, тогда как натуральный продукт должен на 100% состоять из молочного жира. Изделие же, содержащее лишь 50% этого ингредиента, сыром уже не является.

На российском рынке существуют понятия "сыр" и "сырный продукт", в составе последнего допускается наличие заменителей молочного жира. И, в соответствии с действующим законодательством, производитель обязан указывать эту информацию на этикетке, равно как и все остальные составляющие товара.

Однако, высокая себестоимость натурального сыра заставила производителя прибегнуть к поискам удешевления производства. Сыр в масштабах всей страны стали делать из доступного сухого молока и пальмового масла. При этом производитель не раскрывает потребителю из чего состоит конечный продукт.

Компетентные источники, причастные к сырному бизнесу, рассказывают, что в России для приготовления сыра используется импортное пальмовое масло, изначально предназначенное для технических нужд. А применение пальмового масла в модифицированном виде делает его еще более опасным: в продукте значительно увеличивается содержание трансжиров, повышающих риски возникновения ряда серьезнейших заболеваний. Это касается и творога, и мороженого, и других молочных и кондитерских изделий и продуктов, которые так любят наши дети.

К слову сказать, в странах с развитой демократией такая ситуация не возможна. Догадайтесь, почему? Ну а мы с вами, по сведениям вышеуказанных источников, употребляя в пищу даже дорогие сыры, ни от чего не застрахованы.