Вот такие котлеты. Жизненно.

Великий пост в 2019 году длится до 28 апреля. Есть очень вкусный и простой рецепт постных котлет, благодаря обжарке которых они по вкусу, очень похожи на мясные.

На 1/2 стакана кипятка:

1 стакан овсяных хлопьев

3 больших шампиньона

1 большая картофелина

1 средняя луковица

2 зубчика чеснока

Соль, специи по вкусу

Растительное масло

Приготовление:

Залить овсяные хлопья кипятком в кастрюльке и оставить, чтобы размокали 15 минут.

Очистить картофель, хорошо промыть и натереть на терке.

Точно так же натереть лук.

Шампиньоны нарезать кубиками, порубить зелень и пропустить чеснок через пресс-давитель.

Все компоненты смешать, посолить и добавить перец. Готовая масса должна быть в меру жидкой — чтобы можно было набирать ложкой.

Разогреть масло на сковороде и обжарить котлеты, выкладывая их ложкой в раскаленное масло.

Жарить на среднем огне, пока не образуется красивая румяная корочка.

После того как перевернули на вторую сторону, обжарьте на среднем огне минуту, затем накройте сковороду крышкой и жарьте котлетки еще 3-5 минут на малом огне.

Котлеты подходят к любым овощным гарнирам.