О принципах рационального питания

Девочки, можете ругаццо, пинаццо, кусаццо (только не больно – а то местный автор испугается!), но поведаю вам истины.

В большинстве своём российские девчушки считают кухню и приготовление пищи своим предназначением, либо обязанностью, а то и долгом.

Прививают эту дурную привычку их бабушки и мамы, и – не в последнюю очередь! – российские стереотипы, главный из которых:

Женщина – приставка к кухонной плите. Вышла замуж – становись к ней.

И на свадьбу новобрачной – только в России! - принято дарить какой-нибудь кулинарный памятник: «Книгу о вкусной и здоровой пище» (ага, редакции 1939 года, издание курировал Микоян, очень актуально!), книгу «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» от Елены Ивановны Молоховец (издание 1861 года, ещё современнее!), или откровенные бредни Похлёбкина (вообще не обсуждается).

Ерунда это.

Потому как:

Девочки либо:

• Искренне любят готовить еду;
• Готовят нехотя, по принуждению;
• Не умеют, но хотят научиться;
• Не умеют, и не хотят учиться;
• Просто не хотят. В принципе. И не боятся это открыто сказать.

Но ведь питаться надо всем.

Варианты тут бывают, что называется, от дурных до разумных.

Сесть на шею родителей

Видел такую молодую семью: после свадьбы её отец каждый день ходил к ним домой с бидончиком супа и пакетиком котлет от своей супружницы.

Но умерла его супруга – и через полгода молодая семья развалилась.

Научиться готовить

Девочки, но к этому надобно склонность иметь.

Имеете? Без вопросов научитесь. Спросите местного автора, ибо шеф-повар – всегда подскажет, что и как.

А вот ежели нет её, склонности к приготовлению пищи?

Полуфабрикаты

Да, разумно... в принципе. Но и в бюджет семейный заглядывайте, ибо полуфабрикаты по определению не дёшевы.

И качество зачастую не ахти какое.

Местный автор на массонаборе покупал куриные филе – 10 кг в неделю.

Но присмотрелся: в каждой палетке – вот обязательно! – одно филе желтоватого цвета. Знаю, что отбелено, потому как кура, судя по всему, включая запах, была не просто «дохлая», а «сильно дохлая».

Стал закупать цельных кур (их – легион, и никто почти не покупает, потому как разделывать не умеют), посчитал – в 16,5 раз дешевле. Теперь разделываю близким по 22-25 штук еженедельно.

Рестораны и общепит

Опять-таки глядите в кошелёк.

Ибо стандартная ресторанная наценка в Великобритании – 60 процентов. В России – сколько в голову взбредёт, и 800 процентов – не редкость.

Российский ресторан – место, вообще-то, странное: не то заведение, куда просто приходят поесть, а что-то значительное отмечают.

А оно вам надо?

Зайдите в любой магазин – всего там навалом. Вроде бы... А купить поесть-то, по факту, и нечего.

Вам необходим такой плод, как питахайя?

Спаржа из Перу?

Дыня-канталупа?

Хамон за 400 евро?

Масло оливковое «девственного отжима» (обсмеяццо!)

Фейхоа? (ну да, ну да – «йода в ней много, щитовидка излечится» – просто смех!)

Кофе лювак (из какашек!)

Арбуз – зимой?

Да те же колбасы?

Рациональность

Это всегда региональная пища – то, на чём вы выросли.

Но не вздумайте следовать таким идиотствам, как какая-нибудь «средиземноморская диета», или «кефирная диета» Ларисы Долиной.

Все диеты - идиотство. Кроме лечебных диетических столов по Певзнеру.

Вспомните правило:

Так что не продлите вы себе жизнь никакими «чудесными продуктами» только не сократить можно образом жизни и то в теории.

Больше родного – меньше привозного

Мало кто знает, что банановые плантации в Эквадоре в своё время были выкуплены одним российским бизнесменом. И именно он запустил рекламную компанию о безумной пользе бананов для сердца.

Слушайте: якуты жили и живут почти без бананов, доживают до 90 лет, а то и дольше. Посади их на бананы – гарантированно перемрут в своих холодах.

Вопросов нет: еда, например, в Феодосии – это одно, а в Самарской области – другое.

Но покупать всю ту ахинею (для России), список которой привёл выше? Или зимой – египетские кабачки? Вьетнамскую тиляпию или пангасиуса? Дикий рис?

Вот местный автор склюёт через 2 часа немного картошечки, квашеной капустки – лепота!

А вечером станет крутить котлеты из щуки.

Уже облизывается.

А на каком питании вы выросли?