Какие были Советские лимонады, о некоторых Вы возможно не знали...

«Хочется немного поговорить и о советских лимонадах (давайте называть их так, хотя это и не совсем правильно). Ибо были интересны и главное, вкусны. И более того, я в детстве всегда просил своего отца по возможности привозить мне что-нибудь новое, более редкое, дабы попробовать и сравнить. Об этом хочу сегодня и поговорить. Но сначала, так сказать, некоторые основы.»

Советские лимонады напрямую связаны с Митрофаном Варламовичем Лагидзе. Еще в конце 19 столетия этот кудесник решил создать сироп на базе кавказского эстрагона и получился замечательный и до сих пор многим любимый напиток «Тархун». И это была своего рода революция. Ибо удалось использовать не традиционную лимонную основу, сделав не всем известный «Лимонад» (напиток на основе лимона), а что-то принципиально иное.

Логидзе пошел дальше, благо при Советской власти тоже получил возможность творить, и создал достаточно много прохладительных напитков, которые были знакомы и любимы, причем прежде всего власть имущими. Есть сведения, что Н. С. Хрущёв предпочитал грушевый и апельсиновый напитки, Л. И. Брежнев — грушевый и тархуновый, М. И. Калинин — апельсиновый, А. И. Микоян — грушевый и лимонный.

А были еще кизилвый, яблочный, смординновый и вишневый) Плюс достаточно смелый и оригинальный Крем-Сода, на основе сбитых белков (крем) и газированной воды (сода) плюс ванилин и кумарин, вкус которых должен был сочетаться в нужной пропорции.

Но вы должны понимать, что прохладительные напитки того времени сильно отличались от того, к чему мы привыкли ныне. Ибо это были сиропы из натуральных ингредиентов, которые нужно было разбавлять водой из сифона. Вкусно, полезно, но дорого — а главное сроки хранения небольшие.

Когда производство прохладительных напитков поставили на поток, и начали выпускать уже в готовом виде (в закрытой бутылке и уже газированными), то срок хранения составлял максимум 7 дней. Это мало кого могло устроить, и натуральные ингриденты начали заменять потихоньку, используя красители, ароматизаторы и стабилизаторы. Это было выгодно и с точки зрения сроков хранения и заметно удешевляли себестоимость напитков.

Первыми светскими лимонадами в закрытых бутылка (о чем часто вспоминают наши бабушки) были «Крем-Сода», «Тархун» и «Ситро». Последнее первоначально делалось на основе соков цитрусовых: лимона, апельсина и мандарина с добавлением ванили.

Самыми-самыми распространенными прохладительными напитками в моем детстве был напиток «Буратино», который первоначально готовился из воды, сахара, сока лимонов и апельсинов. Его производили практически все заводы

прохладительных напитков по всей стране,

«Дюшес» в состав которого входили сок лимона и настой из груш ароматного сорта «Дюшес»,

и, собственно говоря, «Лимонад», который содержал лимонный настой и яблочный сок. Многим был любимый «Лимонад» был родом из Даугавпилса. Не знаю почему, но был исключительно вкусный 🤗

Также любили «Саяны», сделанного на основе лимонного настоя и настоя левзеи.

Очень распространен был в Ленинграде (возможно и в других регионах) был «Колокольчик», который первоначально готовили из лимона и меда.

Но как я говорил выше, я был большой любитель таких напитков, и просил по возможности привозить мне разные сорта лимонадов на дегустацию. Вот только некоторые из них.«Бахмаро»

Появился в 1981 году в Грузии. Напиток на основе черного байхового чая. Я вообще любитель чая 👍

На чае был еще один лимонад. Назывался «Араду».

Исинди

Опять-таки грузинский (как не крути наследие Логидзе) напиток на основе яблок и лавра. Вообще «Исинди»-древняя конноспортивная национальная грузинская игра, поэтому на этикетках чаще всего были стилизованные конники.

Хотя были и вот такие этикетки:

Вообще довольно много напитков на основе яблок. Это и Яблоко

И Яблочный

И Золотой Ранет

А вот с Западной Украины встречался напиток «Лесная ягода». Не могу сказать, что чем то запомнился вкус, но вот цвет этикетки всегда бросался в глаза.

Еще вот такой был напиток: Крюшон

От французского слова cruchon — кувшинчик. В принципе крюшон может изготовляется из смеси вина и фруктовых соков, ягод или целых фруктов; с добавлением шампанского, сидра, минеральной воды и других газированных напитков; может дополнительно подслащиваться ликером, сиропом или сахаром. Крюшоны, как правило, называются по основным фруктовым компонентам — клубничный, яблочный, вишневый, лимонный.

У нас его обычно делали на основе винограда.

Ореховый. Луцкий пивзавод активно воспроизводил этот напиток на основе молодых грецких орехов...

Чаще встречался разве что Ананасовый напиток. И, кстати, неплохой был у него вкус

В Ленинграде продавался напиток который так и назывался «Ленинградский».

На основе кофе, а точнее эрзаца кофе делался напиток Мокко. Редкая была говорят довольно штука.

Чем то похожим на современный «Спрайт» был напиток «Юность».

Этакой вариацией классического «Буратино» были «Чебурашка»

«Золотой ключик»

Своим цветом (голубым) очень привлек лимонад «Мальвина»

«Золотистый Мандариновый напиток».

Литовский «Апельсиновый»

Ну и так далее..

Источник

Всем добра, будьте здоровы 🙏