Проверим, подорожал ли салат «Оливье» к Новогоднему столу. Цена, зарплата и пенсия

Приближается Новый год и многие из нас уже думают над тем – какое новогоднее меню им приготовить. Думаю, мало найдется российских семей, у которых на столе не будет красоваться всеми любимый салат «Оливье». Традиционно, в это блюдо, в моей семье, добавляют следующие ингредиенты: маринованные огурцы, сырой репчатый лук, маринованный зеленый горошек, вареные: яйца, картофель, морковь, ну, и главное – колбаса. Мы готовим, обычно, с вареной колбасой. Но когда бюджет позволяет, вместо колбасы я кладу в салат отварную нежирную свинину. Домашних рецептов этого знаменитого салата много. Что только наши хозяйки в него не кладут и даже яблоки.

Так, сколько же стоило это блюдо в разные годы, и как его цена изменилась сейчас.

Итак, за исходную точку подсчета предлагаю взять простой классический рецепт из расчета на 4-х человек: картофель 200 гр., колбаса «Докторская» 200 гр., вареные яйца 4 шт., баночка зеленого горошка, маринованные огурцы 4 шт., майонез 100 гр., репчатый лук 1 средняя головка.

1975 год примерно 1,5 рубля

1985 год примерно 1,8 рублей

1991 год примерно 2 рубля

1998 год примерно 55 рублей

2008 год примерно 100 рублей

Стоимость продуктов я разыскивала по всему Интернету, а потому, конкретные источники указать не могу. Но если у вас, вдруг, сохранились неопровержимые данные, поделитесь, нам будет интересно!

Теперь, предлагаю рассмотреть стоимость этого блюда в соотношении: цена/зарплата/пенсия

Госкомстат России в 1995 г. обнародовал показатели по стране. По этим данным, в 1975 году средняя зарплата составляла 145,8 рублей. Получается, что «Оливье» на Новый год для семьи: мама, папа, двое детей - стоил 0,51% от семейного бюджета.

То, что мне удалось выяснить в Сети, так это то, что - среднемесячная зарплата рабочих и служащих СССР в 1985 г. составляла 190,1 руб. Таким образом, любимый салат стоил всё той же семье 0,47%

Далее, по разным источникам, процент стоимости салата к заработной плате был следующим (з/п, %):

1991 год 308 рублей и 0,32%

1998 год 760 рублей и 3,6%

2008 год 11 723 рублей и 0,42%

Получается, самым дорогим этот салат был в 1998 году! Не помню…

Давайте посмотрим, как изменилась стоимость любимого блюда сейчас.

По данным Росстата:

В 2018 году средняя зарплата по стране составила 40 000 рублей

В 2018 году средняя пенсия по стране составила 14 100 рублей

Цена «Оливье» при тех же условиях, 382 рубля. И что это значит:

В 2018 году «Оливье» для семьи: мама, папа, двое детей - это 0,47% от бюджета

В 2018 году «Оливье» для семьи: бабушка, дедушка – это 1,35%

Как изменилась цена «Оливье» в 2019 году

По данным Росстата, порция «Оливье» на семью из четырех человек обойдется в 340 рублей.

Странные цифры, на самом деле, выдает Росстат. Цены на продукты выросли, а салат стал дешевле…

Ну, да ладно. По моим личным подсчетам, в среднем салатик пенсионерам обойдет где-то около 2% от пенсии, а работающим примерно в 1%.

Много это или мало – не могу знать. У каждого свое определение стоимости. Но то, что этот салат будет на нашем столе, я, почему-то, не сомневаюсь.

Всех благ. Всегда ваша, Оливия.