Майонез я готовлю сама. Ну, прямо супер, а не хозяйка. Всё умею, аж плюнуть охота

Майонез – это такая штука, которая нужна каждый день. А стоит он довольно дорого, и чтобы дольше хранился, производители добавляют в него консерванты. Человеку консерванты всегда плохо. Фиг их знает, что туда намешано?

А у нас малыш есть. Ему уже 1 год и 1 месяц. Есть он все с нами за одним столом. Такая лапочка.

Ну ладно, вернемся к нашим баранам. То бишь к майонезу.

&&&

У меня всегда есть банка под майонез с крышкой. Так вот, я наливаю в нее 300 граммов подсолнечного масла без запаха. Это получается половина банки 600 граммовой. Разбиваю одно яйцо. Если яйцо мелкое, тогда два.

Но надо так разбить яйцо, чтобы желтки не растекались. Далее чайная ложечка сахара и 1/3 чайной ложечки соль. Необходимо добавить горчицу. Если горчица будет сухая, в смысле порошок, тогда 1/3 чайной ложечки, а если уже готовая – тогда чайная ложечка.

Вот как будто все ингредиенты собраны. Теперь нам нужен загуститель. Здесь можно использовать уксус столовый или лимонную кислоту. Я делала с уксусом. Но бывали случаи и с лимоном. Просто отжала его в банку – уксуса не было, а майонез нужен был.

Буквально на наши триста граммов масла необходимо добавить 4-5 капли уксуса столового. Если это будет уксусная эссенция, тогда капните 2 капли. Этого будет достаточно, чтобы майонез приобрел густой и хорошо промешанный соус.

&&&

Включаем блендер. У меня блендер уже давно. Старенький стал, однако работает. Аккуратно вводим его в банку, и постараемся так поставить, чтобы чашечка блендера накрыла желтки от разбитого яйца.

Плотно накрываем. И включаем блендер. Секунд 30-40 не отрываем блендер от дна банки. И Вы увидите, как в отверстия чашечки блендера начинает поступать белая субстанция майонеза. Держим еще полминутки чашечку на дне.

А вот теперь медленно начинаем поднимать и опускать блендер в банке. Так мы перемешиваем в однородную массу наш майонез.

Девочки, это я пишу так долго, а делается все в 10 минут. И у Вас готовый майонез. В доме всегда есть все ингредиенты, необходимые для создания вкусной приправы для салата и борща. Или куда Вам требуется. Вот картошку запекаем в духовке с майонезом. Да мало ли куда хозяйка майонез использует.

Очень вкусно получается черный хлеб, майонез и соленый огурец

Такой майонез я стала готовить буквально 3-4 года назад. Раньше работала. И денег хватало. А нынче я пенсионерка. Президент сказал, что трудно, но можно прожить на 10 000 рублей.

-1-2 яйца = 14 рублей

-1 ч. л сахара = 40 копеек

-соль

-уксус = 2 рубля

-подсолнечное масло 300 граммов = 20 рублей

Итого: 36-37 рублей 500 граммов майонеза свежайшего без консервантов. Майонез из магазина стоит гораздо дороже, и с консервантами.

&&&