Ёжики для нас и наших деток.

Рецепт блюда для взрослых и особенно для детей, которое они едят с удовольствием и просят приготовить ещё.

ингридиенты

Фарш мясной (у меня рубленая телятина и курица) — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Рис — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 250 г
Томатная паста (хорошая, густая) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень - по вкусу

приготовление

• Отварите рис практически до готовности, а мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до мягкости, около 6 минут.

• Приготовьте фарш. Я предпочла мясо мелко порубить, чтобы в готовом блюде попадались более крупные кусочки, но это на любителя. Постарайтесь готовить из мясного ассорти, а не из одного сорта мяса. Так вкуснее.

• Смешайте фарш с холодным рисом и луком. Перемешайте до однородности.

• Добавьте томатную пасту и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте по вкусу соль и черный перец. (Я использовала домашний кетчуп, поэтому добавила его немного больше).

• Дно формы, в которой будут запекаться ежики, смажьте растительным маслом и сметаной. Из фарша слепите небольшие шарики и уложите в форму плотно друг другу.

• Смешайте оставшуюся сметану с томатной пастой, добавьте по вкусу соль, перец, налейте 1-2 ст. л. воды (если соус будет слишком густым) и залейте ежики. Накройте форму фольгой и запекайте при 180*С 35-40 минут.

За 15 минут до готовности снимите фольгу и дайте ежикам подрумяниться.

Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Подробнее ➤

Мне очень важны Ваши оценки:

если публикация Вам понравилась, прошу поддержать ее, нажав "ДА"