Помидоры, фаршированные треской и грибами

Ингредиенты:

• Филе трески – 500 грамм;

• Грибы свежие (шампиньоны) – 150 грамм;

• Огурец свежий – 1 плод;

• Яйцо куриное, сваренное вкрутую – 2 штуки;

• Лимон – 1 плод;

• Майонез – 0,5 стакана;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Треску отварить в малом количестве воды, остудить и нарезать мелкими кубиками. Примерно такими же кубиками нарезать шампиньоны. Предварительно их, отварив до готовности, и огурцы. Огурцы можно натереть на мелкой терке, очистив их от кожуры. Яйца очистить и измельчить. Все перемешать, добавить соль, перец и майонез.

Помидоры вымыть, срезать верхушки острым ножом, ложкой выбрать сердцевину и семена. Сбрызнуть соком лимона и нафаршировать приготовленной начинкой. Выбранные сердцевины помидоров, при желании, можно измельчить и добавить в начинку.

Готовые помидоры установить на сервировочное блюдо или тарелку и украсить зеленью.

*****