Врач объяснила, какой салат точно не стоит готовить на новогодний стол 2022

Близится один из любимых праздников россиян – Новый год. И по традиции миллионы людей готовят 31 декабря на стол салат оливье, точнее его советскую версию, так как в оригинале ингредиенты были несколько другие.

Самое интересное, что никто не может объяснить, почему именно оливье стал одним из главных наших новогодних символов, наряду с елкой и мандаринами. Этот салат современные хозяйки готовят тазиками и все. Ну, может, потому, что так десятилетиями делали их мамы и бабушки. Передалось, так сказать, по наследству.

Однако некоторые специалисты по питанию и врачи считают, что оливье давно пора вычеркнуть из списка новогодних блюд. Например, врач-невролог высшей категории Ольга Лисенкова поделилась своей точкой зрения по данному вопросу в ролике на своем YouTube-канале.

Она объяснила, что такой салат очень трудно переварить нашему желудку, а митохондрии приходят в замешательство от такого количества ингредиентов и их сочетания.

Например, в оливье есть скрытый сахар, который содержится в маринованных огурцах (даже домашнего приготовления) и консервированном горошке. Если в составе используется колбаса, то в ней нет вообще ничего полезного. А майонез приносит пользу исключительно его производителям.

Рецепт оливье, разумеется, может отличаться в зависимости от их вкусовых предпочтений. Но многие добавляют туда картофель. А это угроза для людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, да и остальных тоже. Доктор призвала людей не выращивать, не покупать и не есть картофель вообще.

Что касается финансовой составляющей, то приготовление оливье, как и других салатов, щедро сдобренных майонезом, влетит в копеечку. И на эти же деньги можно купить большое количество действительно полезных продуктов, заметила врач.

По ее мнению, на новогоднем столе допустим только один салат – греческий. И то с большими оговорками на сыр.

Доктор рассказала, что сама обычно делает простую овощную нарезку и замечательную квашеную капусту с клюквой. А лучше вообще обойтись без салатов, заключила она.

Источник фото