Эндокринолог рассказала, в чем польза и вред чеснока при диабете и похудении

Пожалуй, нет такого человека, который не слышал бы о пользе чеснока для здоровья. Однако не все его любят из-за острого вкуса и стойкого запаха. Кроме прочих достоинств, чеснок может быть полезен при диабете, снижении веса, а также для пациентов с повышенным уровнем холестерина и атеросклерозом. Об этом рассказала врач-эндокринолог, диетолог Ольга Павлова на своем YouTube-канале.

Она заметила, что чеснок в своём строении имеет луковицу и зелёную часть, то есть стебель и листья, которые по содержанию витаминов и микроэлементов, конечно же, опережают в летнее время. Зелёные побеги чеснока можно добавлять в салаты и супы, а луковицу есть круглый год.

Химический состав чеснока

В чесноке содержится 143 калории, 6,5 г белков, 0,5 г жиров и 29 г углеводов на 100 граммов продукта. И большая часть углеводов в нем – это неусвояемые углеводы, то есть не сахар, а именно клетчатка, которая не повышает уровень сахара крови и не дают большого инсулинового отклика, отметила специалист.

Доктор объяснила, что в чесноке много витаминов и микроэлементов: витамин С, витамины группы B, витамины Е, D, PP, бета-каротин, калий, кремний, кальций, натрий, сера, хлор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, селен и другие.

Кроме того чеснок содержит большое количество фитонцидов - природных антибиотиков, которые и придают ему характерный выраженный запах, противобактериальный противовирусный и противопаразитарный эффекты. А наличие аллицина и соединений серы делают его антисептиком. Большое количество витамина С и цинка в составе овоща улучшает работу иммунной системы.

Полезные свойства чеснока

Эффективен чеснок как при инфекционных заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей, так и при аллергических заболеваниях - рините (заложенности носа).

Ярко выраженное влияние чеснок имеет на липидный спектр, то есть он способствует снижению уровня плохого холестерина липопротеидов низкой плотности и нормализации уровня хорошего холестерина липопротеидов высокой плотности.

Поэтому при дислипидемии при атеросклерозе очень часто используется как сам чеснок в качестве продукта питания, так и его экстракты в виде добавок к пище и фитопрепаратов. Они способствуют снижению уровня холестерина.

Также чеснок улучшает состояние сосудов и сердца, реологические свойства крови (снижает вязкость, защищает от тромбоза), положительно влияет на работу нервной системы, улучшает внимание и память, помогает бороться со стрессом, нормализует эмоциональный фон.

Важно понимать, что чеснок это пряность - острая специя, а острые специи способствуют разжиганию аппетита. Поэтому пациенты с избыточным весом должны употреблять чеснок в небольшом количестве – не более одного зубчика в день, иначе можно повысить аппетит и переесть, предостерегла врач.

Еще чеснок является афродизиаком - повышает либидо у женщин и эректильную функцию у мужчин, защищает от рака предстательной железы и от онкологических процессов в женской мочеполовой системе. Употребление чеснока показано пациентам со сниженным иммунитетом, высоким холестерином, плохой памятью, низкой концентрацией внимания, низким либидо.

Противопоказания чеснока

Но у чеснока имеются и противопоказания. Его не рекомендуется есть пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при обострении язвы или гастрита, мочекаменной болезни в стадии обострения, людям с пониженной вязкостью крови, так как чеснок разжижает кровь, при эпилепсии, повышенной чувствительности к различным стимулятором.

По словам диетолога, при сахарном диабете, инсулинорезистентности, избыточном весе чеснок употреблять можно в небольшом количестве - средняя порция всего один зубчик в день. Есть его можно хоть в первую, хоть во вторую половину дня, что особенно актуально в зимний период, когда нужно повышать работу иммунной системы.

Главное, следить за аппетитом, потому что передозировка чеснока и лука может стимулировать аппетит, заключила Павлова.

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ, БАД, ВИТАМИНОВ, ЛЕЧЕБНЫХ ТРАВ ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА, ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ САМОЛЕЧЕНИЕМ!