Блинчики болонье

Яйцо

3 штуки

Молоко

0,5 литров

Сахар

2 ст.л.

Подсолнечное масло

4 ст.л.

Мука

1,5 стакана

Ингредиенты для начинки

Фарш

250 граммов

Помидоры

2 штуки

Соль

по вкусу

Соус Болоньезе:

250 г говяжьего фарша

0,5 луковицы

0,5 морковки

1/3 стебля сельдерея

25 мл красного сухого вина

25 мл сливок

1 ст.л. томатной пасты

растительное масло

соль, перец

Для украшения:

укроп

Пошаговый рецепт

# шаг 1/5

В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь и сельдерей.

В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь и сельдерей.

# шаг 2/5

Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Щедро посолить и поперчить. Тушить на медленном огне около 40 минут. Через 20 минут от начала тушения добавить сливки.

Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Щедро посолить и поперчить. Тушить на медленном огне около 40 минут. Через 20 минут от начала тушения добавить сливки.

# шаг 3/5

На блинчик выложить часть начинки,

На блинчик выложить часть начинки,

# шаг 4/5

завернуть как Вам нравится. Я решила попробовать оставить верхушку открытой;) Для подачи скрепить по 2 блина короткой шпажкой, установить на тарелке

завернуть как Вам нравится. Я решила попробовать оставить верхушку открытой;) Для подачи скрепить по 2 блина короткой шпажкой, установить на тарелке

# шаг 5/5

или просто уложить. Украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита или Bon Appetit! ;))

источник