Домашняя колбаса, рецепт от ленивого юриста. Вы готовите домашнюю колбасу?

фото из личного архива

Домашняя колбаса, купаты, украинская колбаска, назвать можно, как угодно, но вкус один - вкусный!

Для приготовления Вам потребуется:

1. черева (оболочка для колбасок), нам нравится натуральная, но ее не всегда можно купить;

2. фарш: говядина+свинина, но мне лично, нравится рубленное мясо и побольше кусочков сала, а не прокрученное через мясорубку;

3. Соль+черный молотый перец по вкусу.

Набиваем колбаски, кончики завязываем либо самой черевой, либо ниточками.

Прокалываем зубачисткой (что бы не лопнули в процессе термической обработки), если дома, то на сковородочку, заливам водичкой, варим, воду потом выпариваем и обжариваем на масле, ну а если же "на природе", то на решеточку и на мангальчик!

Пальчики оближешь!

Ну любим мы вкусно покушать!

Колбаску можно и заморозить и в минуты "отчаяния", когда холодильник пуст и нет времени на готовку, вспомнить и воспользоваться "колбасным припасом"!

Всех с наступающими праздниками!