Чешский томатный суп

500 г спелых помидоров, 60 г маргарина, 1 луковица, 40 г муки, 1,2 л воды, 0,5 лаврового листа, 2 перца горошком, соль, немного сахара, лимонный сок или 1 столовая ложка уксуса, 40 г макарон (рожки, ракушки и т. п.) или рис.

Помидоры промыть, разрезать на четвертинки и обжарить в 20 г маргарина вместе с нарезанным луком. Из оставшегося маргарина и муки приготовить светлую мучную подливку в кастрюле, залить водой, приправить и варить 10 минут. Добавить пропущенные через сито помидоры. Приправить суп солью, сахаром и лимонным соком или уксусом. Затем добавить макароны или рис и варите 10 минут.

Источник: Tschechische Küche. Verlag für die Frau, Leipzig, Deutsches Demokratisches Republik, 1984. Книга немецком.