Кулинарные секреты Елизаветы II. Что никогда не ела королева, и что она любила?

Хотя и умерла королева Великобритании в возрасте 96 лет, для миллионов людей ее смерть не только конец эпохи и печальное событие, но и огромная неожиданность. Казалось, что Елизавета II будет править вечно. Несмотря на преклонный возраст, она была чрезвычайно работоспособна и не отказывалась от своих многочисленных обязанностей. За долголетием правительницы наверняка стояли хорошие гены, ведь мать королевы дожила до 102 лет, однако специалисты указывали, что Елизавета II всю жизнь придерживалась диеты, которая может стать залогом сохранения здоровья на долгие годы.

Регулярно и сезонно

Специалисты по питанию годами убеждали, что самая здоровая диета — это та, которая основана на нескольких небольших приемах пищи. Важно есть регулярно в определенное время. Королева, безусловно, согласилась бы с ними. Она всегда ела четыре раза в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Правительница никогда не переедала, ей нравились натуральные продукты, и она избегала фастфуда и полуфабрикатов. Она любила фрукты и овощи, но — особенно первые — ела только те, для которых был как раз сезон. Она очень любила клубнику, а вот клюкву она ела только зимой.

Кухня не такая уж и королевская

Многие думают, что самая известная женщина в мире ела только дорогие деликатесы. Между тем трюфели, лобстеры или фуа-гра вовсе не составляли основу ее рациона. Давний повар Елизаветы II Даррен МакГрейди указывал, что правительница предпочитала простые и полезные блюда. У нее были любимые блюда, и она обычно заказывала одно из них. На тарелке Елизаветы II преобладали рыба, птица и овощи. Королева избегала углеводов.

Скромные завтраки

Елизавета II никогда не нарушала традицию пить чай в 5 часов вечера. Его подавали без молока и сахара.

Завтрак - исключительно простой. Королева ела кукурузные хлопья большую часть утра. В сезон она с удовольствием добавляла в них сезонные фрукты. Когда Елизавете II хотелось разнообразия, она заказывала на завтрак омлет — обязательно яйца с коричневой скорлупой (белые она не любила) или копченый лосось.

Рыба или курица на обед и ужин

По словам повара королевы, Елизавета II очень любила рыбу. Одним из ее любимых блюд была соль со шпинатом или тушеные кабачки. На обед или ужин, помимо рыбы, королева ела также жареную курицу или блюда из дичи, разумеется, с овощами. Обычно она выбирала жаркое по воскресеньям.

Фастфуд? За одним исключением - оленина

Елизавете II нравились традиционные, полезные блюда, приготовленные из натуральных продуктов. По словам ее повара, она избегала всех «быстрых блюд» и никогда не ела пиццу. Учитывая, что в меню монарха не было картофеля, она, конечно же, не была поклонницей картофеля фри. Однако Даррен МакГрейди рассказал, что королева сделала исключение для одного вида фаст-фуда — гамбургеров. Однако это были не традиционные бутерброды, которые можно найти по всему миру. Королева ела только котлеты из оленины. Часто мясо получали от животных, на которых она или члены ее семьи охотились сами. Интересно, что котлеты из оленя не всегда готовили на царской кухне.

Необычные бутерброды

Пристрастие Елизаветы II к бутербродам ни для кого не секрет. Она ест только хлеб без корочки, поэтому на ломтиках его нет. По словам шеф-повара, любимыми начинками королевы являются лосось и сливочный сыр.

Кулинарные грехи

Меню королевы может показаться диетическим образцом для подражания. Однако Елизавета II, кроме того, что была великой правительницей, была еще и обычным человеком и имела свои маленькие слабости. Даррен МакГрейди рассказал, что есть две вещи, от которых Ее Величество точно не отказалась бы. Это шоколад и джин.

"Королева любит шоколад и шоколадные пирожные. В данном случае диета не так важна, ведь речь идет об успокоении тела и души", - сказал МакГрейди.

Повар также рассказал, что королева больше всего любит торт из печеньем. Видимо, он ей так понравился, что она брала торт с собой во все поездки и ни с кем им не делилась.

Второй слабостью королевы был джин. Елизавета II даже приготовила собственный напиток на основе ингредиентов из сада Букингемского дворца. Она очень любила напитки на основе этого алкоголя, любила смешивать его с мартини. Также она не отказывалась от хорошего шампанского.

Запрещенные продукты

Помимо фаст-фуда, хлебных корочек, пиццы, яиц в белой скорлупе или фруктов неизвестного происхождения, подаваемых не по сезону, королева избегала еще нескольких продуктов. Соблюдая диету с низким содержанием крахмала и углеводов, она отказалась от продуктов, содержащих крахмал. Так что на ее тарелке не нашлось места ни макаронам, ни картошке. В список запрещенных ингредиентов также входят очень полезные овощи – лук и чеснок. Неизвестно, то ли королева их просто не любила, то ли отказалась от них из-за их сильного запаха.

Королева не отказывалась и от мяса, было несколько правил его приготовления. Обычно она выбирала вареные, запеченные или приготовленные на гриле блюда. Она избегала жареной пищи. Мясо, подаваемое Елизавете II, тоже должно было быть хорошо прожаренным. Как она говорила:

"Нет кровавым бифштексам!"

Источник

https://dzen.ru/media/aif.ru/eda-korolevy-kakie-bliuda-liubila-elizaveta-ii-631b41758cc36e66cd7963b7