Зефир в рожке

Доброго времени суток, дорогие подписчики! Сегодня я хочу поговорить с Вами о рецепте зефира в рожке.

Приятного чтения!

Для приготовления этого вкусного лакомства Вам потребуются следующие ингредиенты:

Пюре фруктовое (яблочное) — 100 г

Пюре ягодное (тёрн, можно брать любое пюре - смородина, слива, айва, клюква и т.д.) — 25 г

Белок яичный — 30 г

Сахар — 300 г

Вода — 70 мл

Агар-агар (крепость 900) — 5 г

Вафельные трубочки (у меня рожки - их можно приготовить самим, а можно купить уже готовые) — 16 шт

Шаг 1. Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2. Возьмите необходимое количество ягодного пюре и добавьте его к яблочному.

Шаг 3. Взбейте миксером до воздушности.

Шаг 4. Возьмите агар-агар, соедините его с водой и поставьте на огонь. Готовьте до состояния желе.

Шаг 5. Добавьте немного сахара, доведите до кипения постоянно помешивая, не давая смеси подгореть.

Шаг 6. Доведите массу до 110 градусов и введите тонкой струйкой во взбитое пюре.

Шаг 7. Заполните кондитерский мешок взбитым пюре и отсадите в рожки.

Шаг 8. Наслаждайтесь вкусом со своими близкими!

Приятного аппетита!

Ну а на этом пока всё.

Надеюсь, статья Вам понравилась.

Большое спасибо за внимание!

Источник вдохновения:

https://povarenok-ru.turbopages.org/povarenok.ru/s/recipes/show/166882/