Испанская паэлья

Ингредиенты:

1 кг куриного мяса или морепродуктов (креветки, кальмары, мидии)

400 грамм риса

2 луковицы

4 зубчика чеснока

1 красный перец

1 стакан зеленого горошка

1 стакан помидоров (можно использовать свежие или консервированные)

4 стакана куриного бульона (или воды)

1 чайная ложка паприки

1/4 стакана оливкового масла

Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте куринное мясо на кусочки или очистите морепродукты.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или воке.

Добавьте нарезанный лук, чеснок и нарезанный перец и обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Добавьте куриное мясо или морепродукты и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте помидоры, паприку и перемешайте.

Добавьте рис и перемешайте, чтобы он стал хорошо пропитанным соусом.

Добавьте бульон или воду и доведите до кипения.

Оставьте на среднем огне до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится или впитается рисом (около 20-25 минут).

Добавьте зеленый горошек за 5 минут до конца приготовления.

Убедитесь, что рис готов и жидкость испарилась.

Снимите с огня и оставьте париться в течение 5 минут.

Посолите и поперчите по вкусу.

Паэлья готова! Подают ее с ломтиком лимона для экзотической нотки и украшают зеленью.