ИП ликвидировано, как найти по ФИО паспортные данные директора ИП?

ИНН достаточно

ИП - это не организация, ИП (индивидуальный предприниматель) - это человек. Так что "ликвидироваться" в полном смысле этого слова он не может Если гражданин прекратил деятельность в качестве индивидуального предпринимателя, это не освобождает его от ответственности за обязательства, возникшие в период его индивидуальной предпринимательской деятельности.

По номеру ЕГРИП вы сможете узнать ФИО и ИНН бывшего индивидуального предпринимателя. Если вы намерены заявить иск на основании Закона о защите прав потребителей, этого достаточно.

Это вопрос к юристам