Гид по сушёным травам

В летний период используется свежая зелень с огорода, но иногда применяются и сушеные травы.

Например, для придания блюдам экзотического вкуса или для использования трав, которые не растут в местных условиях.

В этом посте я расскажу про 10 разновидностей

сушёных трав — и конечно же, про то, как они сочетаются с помидорами.

Сушеный розмарин - это не только полезная трава, но и ароматная приправа к мясным и овощным блюдам.

и овощных блюд, а также приправа к мясным и овощным блюдам. Он обладает более насыщенным и пряным вкусом, чем свежий розмарин, и добавлять его следует в небольших количествах.

Его следует добавлять в небольших количествах. Сушеный розмарин подходит для следующих целей.

Он подходит для маринования мяса на гриле и для приготовления масла с чесночным ароматом.

Он также хорошо сочетается с помидорами, придавая им пикантный, свежий вкус,

Однако он может придать грубую текстуру, особенно при приготовлении без тепловой обработки.

Особенно при приготовлении без термической обработки.

Сушеный орегано- это трава, которая прекрасно подчеркивает вкус мяса и птицы,

особенно курицы и индейки. Она также широко используется в средиземноморской кухне:

Ее добавляют в пасту, пиццу, паштеты и соусы. Сушеный орегано более кислый, чем свежий, и обладает древесным ароматом.

Он более кислый, чем свежий орегано, и имеет древесный вкус, поэтому его лучше добавлять в конце приготовления или перед едой.

Лучше всего его добавлять к томатам, придавая им свежий вкус и аромат,

Идеально подходит для летних салатов.

Сушеная мята - это трава с особым вкусом, который невозможно спутать с другими. Сушеная мята.

усиливает вкус овощей, мяса, птицы, рыбы и даже фруктов. Свежая.

Ее можно использовать как в свежем виде, так и в составе различных соусов. Сушеная мята обладает более сладким и сильным вкусом, чем свежая.

Поэтому добавлять ее следует осторожно, чтобы она не подавляла другие ингредиенты.

Поэтому добавлять ее следует осторожно, чтобы не перебить другие ингредиенты. Сочетания с помидорами необычны, но интересны.

Например, приготовьте салат из помидоров, мяты и феты или добавьте мятный соус к запеченным помидорам.

Добавьте мятный соус.

Сушеный базилик- благородная трава с несколькими разновидностями вкуса и аромата.

Существуют различные оттенки вкуса и аромата. Зеленый базилик более мягкий и нежный,

Зеленый базилик более мягкий и нежный, чем фиолетовый. Нежный более сладкий вкус, чем у свежего.

Может добавляться в больших количествах. Базилик - распространенная пряность в кухнях всего мира.

Он является пряностью. Итальянская кухня немыслима без базилика.

Часто используются томаты.

Сушеный тимьян- трава, которая прекрасно сочетается с французской кухней.

Он хорошо сочетается как с легкими блюдами и десертами, так и с насыщенными, питательными блюдами.

Конфи, жаркое, гратены и т.д. Тимьян также подходит для маринования.

Также подходит для маринования. Сушеный тимьян обладает более сильным, древесным ароматом, чем свежий.

Поэтому следует добавлять сушеный тимьян, а не свежий. Сочетаемость с томатами.

Укроп хорошо сочетается с помидорами, особенно если к нему добавить чеснок, черный перец и оливковое масло.

Сушеный укроп- это известная всем трава, свежая и слегка сладковатая,

Уникальный. Аромат укропа насыщенный и свежий, напоминающий анис. Правильно

Сушеный укроп не теряет своих целебных свойств, а его аромат становится более ярким.

Добавляйте в любимые блюда для придания им "летнего" аромата. Сушеный укроп

идеально подходит к мясным блюдам, тушеным блюдам и супам, а также придает помидорам летнюю свежесть и легкость.

Свежесть и легкость.

Сушеный шалфей- не только известная пряность, но и прекрасное лекарственное растение.

Листья шалфея обладают бактерицидными свойствами. Листья обладают бактерицидными свойствами, заживляют раны,

тонизирующим и противовоспалительным действием. Сушеный шалфей имеет более

горький и камфорный вкус.

Применять с осторожностью. Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно со свининой.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно со свининой и бараниной, но не обязательно с помидорами.

Сушеный майоран - это трава с пряным, цветочным ароматом, напоминающим камфору.

Он обладает тонким сладковато-острым вкусом. Хорошо сочетается с тимьяном, орегано и базиликом.

Он также хорошо сочетается с тимьяном, орегано, базиликом и перцем. Сушеный майоран более мягкий и сладкий, чем свежий, и подходит для колбас, сыров и перца.

Идеально подходит для колбас, сыров, джемов, соусов и маринадов.

Идеально подходит для соусов и маринадов. Майоран похож на орегано, который также хорошо сочетается с помидорами.

Однако из этих двух трав я предпочитаю орегано.

Сушеная лаванда - трава с неповторимым ароматом и вкусом. Она обладает многими лекарственными свойствами.

Она обладает многими лечебными свойствами, в том числе успокаивающим, снимающим воспаление, обезболивающим и повышающим настроение.

Сушеная лаванда обладает более сладким, цветочным ароматом, чем свежая лаванда.

Ее следует использовать с осторожностью, чтобы не перебить другие ингредиенты. Лаванду можно использовать

В десертах, напитках, джемах и меде. Хорошо сочетается с томатами.

Для гармонии добавьте сахар, лимон и ваниль.

Сухие прованские травы- это смесь трав, происходящих из региона Прованс во Франции,

Прованс - место, где эти травы растут и цветут. Их состав и пропорции не являются фиксированными,

Обычно это розмарин, базилик, шалфей, тимьян, ромашка, орегано

и майоран. Прованские травы широко используются в качестве добавок в супы, соусы, салаты, мясные и рыбные блюда,

широко используются в качестве добавки в салаты, мясные и рыбные блюда. Смесь обычно используется в сухом виде.

Обладает ярким, сложным вкусом и должна использоваться умеренно.

Количество следует использовать экономно. Прованские травы прекрасно сочетаются с томатами и усиливают их вкус.

Придает помидорам пикантный, изысканный вкус.

Самый простой способ начать готовить разнообразные блюда- использовать новые ингредиенты в знакомых блюдах.

Травы, приведенные в этом посте, подходят для любого рецепта.

Они хорошо сочетаются с любым рецептом.