Куриная печень с яблоками 🍎

Куриная печень с яблоками 🍎

🍽 Куриная печень - 600 г

🍽 Сладко-кислые яблоки - 2-3 шт.

🍽 Сливочное масло - 70 г

🍽 Сахар - 1-2 ч.л.

🍽 Мука - 150 г

🍽 Растительное масло - 50 мл

🍽 Зелень для украшения

Печень хорошо промываем и очищаем, чтобы она выглядела красиво и была без пленочек и жилок. Обваливаем её в муке. На сковороде разогреваем растительное масло и 30 грамм сливочного масла. Обжариваем печень на среднем огне до золотистого цвета, это займет примерно 10 минут. Перекладываем её в другую посудину и посолим по вкусу.

В эту же сковороду добавляем оставшееся сливочное масло и сахар. Плавим и бросаем нарезанные яблоки (не очищаем, только удаляем сердцевину). Карамелизуем их до золотистого цвета. Добавляем печень, тушим все вместе буквально 2 минуты, выключаем плиту. Посыпаем зеленью и наслаждаемся 😄