Как замедлить прорастание картофеля?

Замедлить рост картофеля может быть весьма полезно, особенно если вы хотите увеличить срок хранения клубней. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом.

Прежде всего, важно обеспечить правильные условия хранения. Выберите тёмное, прохладное и сухое место с температурой от 4 до 7 градусов Цельсия. Это замедляет обмен веществ, связанный с прорастанием.

Во-вторых, заверните клубни в бумагу или храните их в тканевых мешках, чтобы защитить от света, который способствует появлению прорастков. Такие обертки помогут также сохранить необходимую влажность.

Третий метод включает использование специализированных химических веществ — регуляторов прорастания. Важно следовать рекомендациям производителя по их применению.

Кроме того, не храните картофель рядом с фруктами, особенно яблоками, так как этилен, выделяемый этими плодами, ускоряет прорастание.

Регулярно проверяйте картошку на наличие повреждённых или гнилых клубней, чтобы избежать распространения заболеваний. Проверки каждые несколько недель помогут сохранить качество хранимого продукта. Также выбирайте сорта картопли, меньшую подверженные прорастанию, чтобы избежать проблем.