Моя новая дачная экзотика: физалис с ананасовым вкусом, что это за "фрукт" и как его едят

В дачном сезоне 2024 года я решила посадить на даче разную экзотику. Семян было заказано и куплено много, что-то выросло, что-то порадовало, что-то не получилось. Сегодня хочу поделиться своим опытом выращивания физалиса.

Начну с того, что с детства думала, что физалис – это цветок, сухоцвет, который зимой стоит в вазах и украшает школьные кабинеты. Так мне вспоминаются мой школьный класс и оранжевые фонарики физалиса в вазах на шкафах.

Я даже и подумать не могла, что внутри этих оранжевых фонариков есть еще ягодки, и они съедобные!

Я несколько раз видела в супермаркете "Магнит" фонарики физалиса в продаже, но даже подумать не могла, что их можно употреблять в пищу, думала, что это для красоты. Весной этого года мне в руки попался каталог семян, где я впервые увидела в продаже семена физалиса. Очень внимательно почитала и узнала для себя много интересного. Оказывается, физалис можно консервировать, готовить джемы, варенье и прочую вкуснятину.

Я не устояла и заказала земляничный физалис. Семена пришли очень быстро. Физалис выращивается через рассаду как помидоры. В конце марта я посадила физалис на рассаду, семена у него очень мелкие, холила, поливала, но семена, к сожалению, не взошли, ни одно из семечек.

Я решила не отчаиваться и купила еще один пакетик семян в местном магазине. Посадила в апреле дома, но у меня опять ничего не взошло. Тогда я решила, что посажу физалис лучше в теплицу. Так и сделала, посадила в мае в теплицу, но и там ничего не взошло. Капризный оказался «фрукт».

Последняя моя попытка – это посадка физалиса в открытый грунт семенами, посадила в мае, полила и забыла почти на месяц.

Каково же было мое удивление, когда я увидела в июне всходы. Радости не было предела!

Физалис рос очень хорошо, в благодарность за мою о нем заботу. Кустики выросли очень высокие, так что пришлось ставить палки и его подвязывать.

Во время цветения физалис очень похож на томат. После цветения появились красивые светло-зеленые фонарики, на ощупь внутри каждого фонарика чувствовалась ягодка, причем она была очень крупная, некоторые фонарики просто лопались по мере роста ягод.

Помню свое первое впечатление, когда я попробовала первые ягодки: на вкус они были слегка сладкие и с небольшим оттенком ананаса. Физалис бывает не только земляничного вкуса, но и со вкусом ананаса. Прям настоящая экзотика! В разрезе физалис очень похож на небольшие томатики, только вкус другой, экзотический. В общем, непривычная для меня новинка.

Первый свой урожай я замариновала в небольших баночках со специями и чесноком. В следующем году опять хочу посадить, но только с земляничным вкусом, может, он будет послаще. Тогда можно будет и варенье наварить.