🍽Рецепт вкуснейшей ЛАЗАНЬИ🍝

Лазанья – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Это слоеный пирог, который обычно состоит из нескольких слоев теста для лазаньи, соусов (чаще всего томатного и бешамель) и сыров. Вот простой рецепт приготовления классической лазаньи:

### Ингредиенты:

- Листы для лазаньи – 6 шт.

- Томатный соус – 400 мл

- Соус бешамель – 300 мл

- Моцарелла – 200 гр

- Пармезан – 100 гр

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Базилик – несколько листьев

- Соль, перец – по вкусу

### Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

- Подготовьте форму для запекания размером примерно 20х30 см.

- Вскипятите воду в большой кастрюле и отварите листы для лазаньи согласно инструкции на упаковке. Обычно достаточно варить их около 7 минут.

- Промойте листы под холодной водой и дайте им остыть.

2. Приготовление соуса бешамель:

- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне.

- Добавьте 2 столовые ложки муки и обжарьте, помешивая, пока смесь не станет золотистой.

- Медленно влейте 300 мл молока, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.

- Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.

- Посолите и поперчите по вкусу.

3. Приготовление томатного соуса:

- В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

- Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.

- Добавьте нарезанные помидоры (или томатную пасту) и тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет.

- Посолите и поперчите по вкусу.

4. Сборка лазаньи:

- Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

- Выложите первый слой листов для лазаньи.

- Сверху распределите половину томатного соуса.

- Затем выложите половину соуса бешамель и половину моцареллы, натертой на терке.

- Повторите слои: листы для лазаньи, томатный соус, соус бешамель, моцарелла.

- Верхний слой посыпьте пармезаном и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут, пока верхняя корочка не подрумянится.

5. Подача:

- Готовую лазанью разрежьте на порционные куски и подавайте горячей.

- Для украшения можно использовать свежие листья базилика.

Приятного аппетита!