Кухня в платке: когда чистота – лишь иллюзия

В последние годы в российских городах стало обычным делом видеть приезжих женщин в хиджабах на кухнях кафе, шашлычных и пекарен. Для владельцев бизнеса это — удобный маркетинговый ход. Платок на голове вызывает у многих клиентов ассоциацию с чистотой, скромностью и традиционностью. Но неужели внешний вид действительно гарантирует качество и санитарные нормы?

Несколько активных мужчин решили проверить, что на самом деле творится в кухнях, где трудятся такие "визитные карточки" общепита. И оказалось, что внешний атрибут часто используется как прикрытие. В ходу — немытые руки, отсутствие перчаток и элементарных санитарных правил. А медицинская книжка у многих сотрудников оказывается лишь на словах, но не на деле.

Заведения, играя на доверии клиентов, создают иллюзию особого уважения к традициям и порядку. Но настоящая чистота и безопасность блюд определяются вовсе не головным убором, а соблюдением санитарных норм. Мыть руки, иметь медкнижку, работать в стерильной одежде — вот настоящие показатели профессионализма.

Проблема в том, что владельцы заведений закрывают глаза на элементарные правила ради прибыли. Для них главное — поток клиентов и красивая "обертка". Но стоит ли экономить на здоровье людей? Ведь отравление или инфекция могут стать куда серьёзнее, чем сиюминутная выгода.

❓А вы как считаете: важнее внешний вид сотрудников или реальные санитарные нормы?

💬 Делитесь своим мнением в комментариях — обсудим вместе!

Источник.